曼德拉諾娃將熱情好客與西西里島南部的橄欖油工藝完美融合

摘要

位於西西里島南部的曼德拉諾瓦（Mandranova）是一家家族經營的農場，目前正在拓展其遊客項目，為遊客提供橄欖油生產和烹飪課程的實踐體驗。該農場也生產杏仁，其特級初榨橄欖油曾榮獲金獎。農場為遊客提供一系列活動，讓他們探索農場，體驗鄉村生活。

位於西西里島南部的曼德拉諾瓦農場正在擴大其遊客項目，因為人們對親身實踐的興趣日益濃厚。 農家樂 讓遊客了解優質特級初榨橄欖油背後的人和工藝。

這家位於阿格里真托帕爾馬迪蒙特基亞羅地區的家族式莊園，集橄欖和杏仁種植與酒店服務於一體。朱塞佩·迪·文森佐表示，莊園佔地約180公頃，設有15間客房和一棟位於莊園內的私人別墅，可接待遊客。

迪文森佐表示，最受歡迎的兩項體驗是橄欖油之旅和烹飪課程。橄欖油之旅會向遊客介紹… 橄欖油生產 課程包含指導品嚐環節。烹飪課以西西里島和家庭食譜為主，涵蓋街頭小吃到更精緻的菜餚。

該莊園的 曼德拉諾瓦精選 已獲得金獎 2026 NYIOOC 世界 橄欖油大賽。精選橄欖油（Selezione）是由當季最佳橄欖油混合而成，代表了農場每年的最高水準。

生產商將這款特級初榨橄欖油描述為中等濃鬱度，果香四溢，帶有草本氣息，並略帶番茄和生菜的味道。它展現出清晰而持久的苦味和與之相匹配的辛辣感，這些特徵通常與富含酚類物質的橄欖油有關。 特級初榨橄欖油.

除了品嚐和烹飪課程外，迪文森佐表示，曼德拉諾瓦莊園也持續投資開發新的遊客活動。最近新增的項目包括搭乘路虎越野車遊覽莊園，沿途會在風景優美的觀景點停留，以及乘船遊覽利卡塔附近的海岸線。

在生產方面，迪文森佐表示，曼德拉諾瓦農場採用綜合農業技術和多錐形瓶狀修剪法種植西西里島原生品種。收穫期通常從9月中旬持續到10月中旬，採用機械和半機械結合的方式。

迪文森佐表示，這些橄欖在自有磨坊採用機械冷壓法加工，並在工廠內完成儲存和裝瓶。近年來，許多追求高端定位的生產商都加強了從採摘到加工的物流環節，這一轉變通常被認為是保持橄欖新鮮度和風味的關鍵因素。 特級初榨橄欖油.

迪·文森佐表示，曼德拉諾瓦公司既銷售單一品種橄欖油——諾切拉拉（Nocellara）、比安科利拉（Biancolilla）、切拉索拉（Cerasuola）、賈拉法（Giarraffa）和科拉蒂納（Coratina）——也銷售混合橄欖油，包括努沃（Nuovo）、多多萬達萬木）。這些橄欖油通常被描述為中等至濃鬱的果香，具有顯著的多酚含量和綠色。

杏仁是莊園的另一種主要作物。迪文森佐表示，這片杏仁林是更廣泛支持計畫的一部分。 生物多樣性 他表示，為了兼顧環境永續性，他們生產了三種西西里杏仁：Tuono、Genco 和 Filippo Ceo。他形容 Tuono 杏仁香甜可口，果仁碩大，呈水滴狀；Genco 杏仁用途廣泛，大小適中，常用於烘焙；Filippo Ceo 杏仁則圓潤飽滿，風味濃鬱均衡。

飯店設施包括一家提供早餐、午餐和晚餐的餐廳，以及一個游泳池。迪文森佐表示，對許多遊客來說，吸引力在於將技術面與…結合。 橄欖油品嚐 感受鄉村生活的節奏，從漫步樹林到參觀收穫季節的磨坊運作。

曼德拉諾瓦位於義大利南部，那裡的生產商越來越多地使用 農業旅遊 為了實現收入多元化並直接向消費者傳遞品質訊息，迪·文森佐表示，莊園計劃透過增加短途旅行項目、拓展參觀和課程項目，加深農場經營方式、當地美食和遊客體驗之間的聯繫。