卡拉馬塔主宰希臘餐桌橄欖市場

Krinos Foods Canada Ltd. 總裁 Alexander Georgiadis 談希臘食用橄欖在不斷變化的全球市場中的地位。

Krinos Foods Canada Ltd. 總裁 Alexander Georgiadis(《Elaias Karpos – El》雜誌、Agronews 的 Vasilis Nanis)
作者:Nanis Vasilis - 農業新聞
7年2018月09日51:- UTC
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Krinos Foods Canada Ltd. 總裁 Alexander Georgiadis(《Elaias Karpos – El》雜誌、Agronews 的 Vasilis Nanis)

Krinos Foods Canada Ltd 總裁 Alexander Georgiadis 接受 Agronews 採訪,了解希臘食用橄欖市場的現狀。

食用橄欖在全球市場上的表現如何?卡拉馬塔橄欖在國際市場上的地位如何?

希臘食用橄欖主要是卡拉馬塔品種,但哈爾基迪基橄欖在過去幾年中穩步增長,在所有市場上都有很強的影響力。 如今,卡拉馬塔橄欖是銷量最高的食用橄欖品種,在世界市場上佔據主導地位。

我們需要製定適當的戰略,以便希臘卡拉馬塔橄欖能夠在全球市場上保持成功。- Alexander Georgiadis,Krinos Foods

您預計希臘卡拉馬塔橄欖會保持其主導地位還是未來情況可能會發生變化?

卡拉馬塔食用橄欖的未來存在多種風險。 產品名稱為 “卡拉馬塔型”在埃及和土耳其等其他國家生產,如果沒有正確的產品策略,希臘食用橄欖就有可能面臨與希臘橄欖油相同的命運。 埃及或土耳其種植的“卡拉馬塔型”橄欖具有價格優勢,因為它們的生產成本要低得多,並且可以低於希臘卡拉馬塔橄欖。 這就是為什麼我們需要製定適當的戰略,以便希臘卡拉馬塔橄欖能夠在全球市場上保持成功。

食用橄欖的優質產品是由什麼因素造就的,是水果的品種還是成功產品的處理方法?

你必須從一開始就從一個健全的產品開始。 一個糟糕的產品需要付出巨大的努力才能發展成一個平庸的產品,並且永遠不會成為一個好的產品。 因此,成功的開始是一種非常好的果實,一旦經過正確的處理培育,就可以發展成高品質的食用橄欖。 情況總是如此,即使在我們的商業工作中也是如此。 憑藉優質的產品,您可以吸引客戶的注意力,實現良好的銷售,確保公平的利潤水平並為客戶提供良好的服務。 另一方面,從錯誤類型的產品開始是一個很難克服的關鍵弱點。

希臘橄欖在國際食用橄欖市場中所佔份額是多少?希臘橄欖佔貴公司總銷售額的份額是多少?

我不知道有關希臘食用橄欖在國際市場上的地位的數字。 但我可以告訴你,我們自己的公司——加拿大和美國公司加起來一定是目前希臘橄欖的第三或第四大買家。 我們進口和分銷的橄欖數量非常重要,尤其是對美國市場而言,其中不僅包括卡拉馬塔橄欖,還包括哈爾基迪基橄欖,這些橄欖因其質量和尺寸而贏得了新的市場份額。 與它們的主要競爭對手西班牙橄欖相比,它們的尺寸特別大。

您之前談到過哈爾基迪基橄欖,是它們的品質和大小使其脫穎而出,還是還有其他優勢?

質量和大小是哈爾基迪基橄欖的關鍵優勢,但還有另一個因素發揮作用,不幸的是卡拉馬塔橄欖的情況並非如此。 哈爾基迪基橄欖受益於相對價格穩定。 不幸的是,卡拉馬塔橄欖的價格不穩定。 而且哈爾基迪基的價格不僅穩定而且很有競爭力。

另一方面,卡拉蒙雖然是一個優秀的產品,但肯定會受到價格大幅波動的影響。 這對卡拉馬塔橄欖來說是一個挑戰。 我懷疑這與希臘的製度運作方式以及中間商的作用有關,中間商可以通過儲存橄欖數量並提高價格來控制價格,以便他們可以在後期出售並獲得更高的利潤。

您認為橄欖市場的運作方式是否可以改進?

市場運作方式存在問題,由於中間商的做法導致價格扭曲,他們往往選擇不出售,等待價格上漲。 結果我們最終失去了銷售機會。 例如,如果希臘無法滿足對去核橄欖的需求,許多海外客戶將轉向 來自土耳其的“卡拉蒙型”橄欖,儘管質量較差。 這種情況過去曾多次發生過。 我經常收到埃及公司發來的電子郵件,它們以低得多的價格向我提供埃及橄欖。 這就是現實,而希臘出口商無法有效推廣希臘產品的穩定供應使情況變得更糟。

希臘哪些食用橄欖品種具有更大的潛力?

當然是哈爾基迪基和卡拉蒙的品種。 不過,我相信,通過在生產階段對樹木栽培方式進行一定的改進,Amfissis品種也有很大的潛力。

您預計橄欖行業將出現哪些重大技術發展,這些發展可能會在未來幾年帶來重大變化?

技術方面有重大變化,但除了這些技術發展之外,最重要的變化可以說是希臘經濟危機的積極部分。 我們看到,許多受過教育的年輕人回到農村地區從事農業工作,如果經營得當,這可能是一項非常有利可圖的生意。 現在,我們的農民以更專業、更有效的方式耕種更大面積的土地,從而取得更好的成果。

從技術上講,我們已經取得了一些重要的成果,例如解碼橄欖樹的 DNA。 我們現在可以實現一定程度的可追溯性,使我們能夠更詳細地了解每種橄欖果的原產地,不僅可以追溯到國家一級,還可以以非常高的準確度追溯到其生產地區。 技術的發展也使農民每英畝的產量更高。

關於塞薩洛尼基美國農場學校的 Krinos 實驗室,貴公司從第一步開始就支持該實驗室,今天您正在讚助第 1st 世界食用橄欖會議在美國農場學校舉行。 貴公司對希臘食用橄欖的未來有何願景?

我們支持這次會議,希望它能夠為解決希臘食用橄欖行業的問題做出貢獻。 希臘是最重要的食用橄欖出口國之一,不僅在產量方面成為先鋒,而且在引領該行業的主要趨勢方面也必須成為先鋒。 我們希望希臘成為食用橄欖領域未來發展的主角。

Olive Oil Times 和希臘出版物 農業新聞 正在共同努力為您帶來來自希臘的農業新聞。





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