卡拉馬塔主宰希臘餐桌橄欖市場

Krinos Foods Canada Ltd. 總裁 Alexander Georgiadis 談希臘食用橄欖在不斷變化的全球市場中的地位。

Krinos Foods Canada Ltd. 總裁 Alexander Georgiadis(《Elaias Karpos – El》雜誌的 Vasilis Nanis,Agronews)
八月7,2018
作者:Nanis Vasilis - Agronews
Krinos Foods Canada Ltd. 總裁 Alexander Georgiadis(《Elaias Karpos – El》雜誌的 Vasilis Nanis,Agronews)

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Krinos Foods Canada Ltd 總裁亞歷山大·喬治亞迪斯 (Alexander Georgiadis) 與 Agronews 就希臘食用橄欖市場的現狀進行了交談。

食用橄欖在全球市場上的表現如何?卡拉馬塔橄欖在國際市場上的地位如何?

希臘食用橄欖主要是卡拉馬塔品種,但哈爾基迪基橄欖也在過去幾年穩步增長,並在所有市場上佔有一席之地。 今天,卡拉馬塔橄欖是最暢銷的食用橄欖品種,在世界市場上佔有主導地位。

我們需要製定適當的策略,以便希臘卡拉馬塔橄欖的成功能夠在全球市場上持續。- Alexander Georgiadis,Krinos Foods

您是否希望希臘卡拉馬塔橄欖保持其主導地位,或者未來情況可能會發生變化?

卡拉馬塔食用橄欖的未來存在多種風險。 產品名稱為 Kalamata 型”在埃及和土耳其等其他國家生產,如果沒有正確的產品策略,希臘食用橄欖就有可能與希臘橄欖油有同樣的命運。 在埃及或土耳其種植的卡拉馬塔型“橄欖具有價格優勢,因為它們的生產成本要低得多,並且可以低於希臘卡拉馬塔橄欖。 這就是為什麼我們需要製定適當的策略,以便希臘卡拉馬塔橄欖的成功能夠在全球市場上持續下去。

就食用橄欖而言,優質產品的要素是什麼,是水果的種類還是成功產品的處理?

你必須從一開始就從一個健全的產品開始。 劣質的產品需要付出巨大的努力才能發展成為平庸的產品,而且永遠不會成為好產品。 因此,成功之初是一種非常好的水果,一旦經過正確的處理,就可以發展成優質的食用橄欖。 情況總是如此,即使在我們的商業工作中也是如此。 憑藉優質的產品,您可以吸引客戶的注意力,實現良好的銷售,確保公平的利潤水平並為客戶提供良好的服務。 另一方面,從錯誤類型的產品開始是一個非常難以克服的關鍵弱點。

希臘橄欖佔國際食用橄欖市場的多少份額?希臘橄欖佔貴公司總銷售額的份額是多少?

我不知道有關希臘食用橄欖在國際市場上的地位的數字。 但我可以告訴你,我們自己的公司——加拿大公司和美國公司加起來肯定是目前希臘橄欖的第三或第四大買家。 我們進口和分銷的橄欖數量非常重要,尤其是對美國市場而言,這不僅包括卡拉馬塔橄欖,還包括哈爾基迪基橄欖,這些橄欖因其質量和大小而獲得了新的市場份額。 與主要競爭對手西班牙橄欖相比,它們的尺寸特別大。

您之前談到過 Halkidiki 橄欖,僅僅是質量和大小使它們脫穎而出還是還有其他優勢?

質量和大小是哈爾基迪基橄欖的關鍵優勢,但還有另一個因素在起作用,不幸的是卡拉馬塔橄欖並非如此。 哈爾基迪基橄欖受益於相對穩定的價格。 不幸的是,卡拉馬塔橄欖的價格並不穩定。 此外,Halkidiki 的價格不僅穩定而且極具競爭力。

另一方面,卡拉蒙雖然是一款出色的產品,但肯定會受到價格大幅波動的影響。 這對卡拉馬塔橄欖來說是一個挑戰。 我懷疑這與該系統在希臘的運作方式以及中間商的作用有關,他們可以通過儲存大量橄欖並提高價格來控制價格,以便他們可以在後期出售並獲得更高的利潤。

您認為橄欖市場的運作方式會有所改善嗎?

由於中間商的做法經常選擇不出售,等待價格上漲,市場運作方式存在問題,價格扭曲。 結果,我們最終失去了銷售機會。 例如,如果希臘無法滿足對去核橄欖的需求,許多海外客戶將轉向 來自土耳其的卡拉蒙型“橄欖,儘管它們的質量較差。 這在過去曾多次發生。 我經常收到來自埃及公司的電子郵件,它們以低得多的價格向我提供埃及橄欖。 這就是現實,由於沒有穩定的供應,希臘出口商無法有效地推廣希臘產品,這使情況變得更糟。

哪些希臘食用橄欖品種具有更大的潛力?

當然,還有各種 Halkidiki 和 Kalamon。 不過,我相信隨著在生產階段種植樹的方式有所改進,Amfissis 品種也有很大的潛力。

您預計橄欖行業的哪些主要技術發展會在未來幾年帶來重大變化?

技術方面發生了重大變化,但除了這些技術發展之外,最重要的變化可以說是希臘經濟危機的積極部分。 我們所看到的是,許多受過教育的年輕希臘人已返回農村地區從事農業工作,如果開展得當,這將是一項非常有利可圖的業務。 現在我們有了農民,他們以更專業和更有效的方式耕種更大的面積,可以帶來更好的結果。

從技術上講,重要的事情已經實現,例如橄欖樹 DNA 的解碼。 我們現在可以實現一定程度的可追溯性,使我們能夠更詳細地了解每種橄欖果實的原產地,不僅可以追溯到國家一級,還可以以非常高的準確度追溯其生產地區。 技術發展也使農民每英畝的產量更高。

關於美國塞薩洛尼基農場學校的 Krinos 實驗室,貴公司從第一步開始就支持該實驗室,而今天您正在讚助 1st 在美國農場學校舉行的世界食用橄欖大會。 貴公司對希臘食用橄欖的未來有何願景?

我們支持會議,希望它能夠為解決希臘食用橄欖行業的問題做出貢獻。 希臘是最重要的食用橄欖出口國之一,不僅在產量方面,而且在引領行業主要趨勢方面都必須成為先驅。 我們希望希臘成為食用橄欖領域未來發展的主角。

Olive Oil Times 和希臘出版物 農業新聞 正在共同努力為您帶來來自希臘的農業新聞。





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