就在土耳其橄欖油旅遊業盛行之際，大流行病襲來

19冠狀病毒病大流行 在過去的 16 個月裡，對全球經濟造成了嚴重破壞，但旅遊業尤其感受到了它的影響。

根據 數據 根據聯合國世界旅遊組織的數據，與 73 年相比，2020 年國際遊客人數下降了 2019%，85 年前五個月進一步下降了 2021%。

土耳其是受疫情影響最嚴重的國家之一。 2019 年，土耳其是世界上訪問量第六大的國家，有 52 萬遊客為經濟貢獻了 35 億美元的收入。

70 年入境人數銳減 2020%，政府估計 23 年旅遊收入將僅達到 2021 億美元。

然而，在橄欖種植者和石油生產者中，他們越來越注重促進 橄欖油旅遊 在過去的幾年裡，仍有很多理由對未來感到樂觀。

“土耳其的農業旅遊是一種全新的方式，”Hiç 的共同所有人 Duygu Ozerson 告訴 Olive Oil Times. “政府和農民都意識到生產者和消費者互動的必要性。 農業旅遊業務的數量每天都在增加。”

Ozerson 位於風景如畫的愛琴海海岸線上，種植著 60,000 棵橄欖樹， 最大的有機橄欖林 在該地區，還有 30 種不同種類的芳香植物和草藥。

她說，Covid-19 大流行導致該地區的旅遊業枯竭，並迫使旅遊經營者適應。

“旅遊業是 受負面影響最大的行業 受到 Covid-19 大流行的影響，”Ozerson 說。 “然而……各種新的旅遊形式和解決方案被發現，而無法出國的國內游客幫助保持了國內市場的活力。”

“美食旅遊節會開始 在線組織，”她補充說。

Haluk Yurtkuran 在 Hiç 以北約 140 公里處，通過建立橄欖油博物館，在保持該國橄欖生產遺產的活力方面發揮了積極作用。

“Adatepe 橄欖油博物館的目標是保存 橄欖油生產 在土耳其，”他告訴 Olive Oil Times. “作為橄欖旅遊的先驅，我們已經為在收穫季節訪問我們農場的小團體開始了第一個橄欖收穫旅遊套餐，這被認為是該地區的旅遊淡季。”

“由於新興的小型橄欖農場和當地博物館數量的增加以及對橄欖旅遊業的貢獻，消費者對單品種橄欖油的需求正在增長，” Yurtkuran 補充說。

然而，多個政府對土耳其實施的旅行限制已經導致參觀 Yurtkuran 農場和博物館的遊客數量枯竭，隨之而來的是許多生產商的重要收入來源。

“我可以很容易地說，在大流行之前，我們每年接待 50,000 至 60,000 名本地和外國遊客，”Yurtkuran 說。 “我們 25% 的銷售額來自參觀我們博物館商店的顧客，-% 來自網上購物。”

“自 2020 年 90 月以來，我們的農場沒有接待過一名外國遊客，而本地遊客與大流行前相比下降了 -%，”他補充說。

然而，在大流行爆發之前，土耳其的農業旅遊部門已經顯示出巨大的希望。 Yurtkuran 強調土耳其公共和私營部門需要廣泛合作，以使該行業重回正軌。

“文化部、農業部、當地大學和非政府組織之間必須密切合作和協調，以製定計劃並為當地橄欖生產商提供指導，”他說。

促進土耳其橄欖油旅遊業的一種方式是建立綜合設施，將橄欖種植、石油生產和 橄欖油文化.

2019 年，Balıkesir 的 Marka Sehir 項目開始這樣做，希望該項目將有助於刺激對內陸橄欖油產區的投資。 然而，2020 年大流行的爆發是一個重大挫折。

展望未來，該項目的建築師希望利用土耳其巨大的橄欖生產潛力，並複制世界上最大的葡萄酒產區所做的事情。

“土耳其是橄欖油行業的主要出口國之一，”一位項目發言人告訴 Olive Oil Times. “據估計，農村地區有 1,000 到 1,100 個加工設施，每個季節加工約 2017 萬噸橄欖。 -年出口額 食用橄欖 土耳其是 95 萬歐元。”

“已決定在巴勒克西爾建立一條橄欖路線，”發言人補充說。 “此外，計劃確定路線，標記路線，在地圖上寫下它們的坐標，並確定和實施配套的基礎設施工程。”

完成後，該路線將實現綜合橄欖油旅遊設施的計劃，並有機會參觀橄欖園、油廠、博物館和餐館。

後者是烏拉-伊茲密爾橄欖油生產商 OLivurla 的推動力之一，該公司距離 Hiç 橄欖林不遠。

Erdinç 和 Pelin Omuroğlu 於 1998 年建立了農場，種植了 10,000 棵橄欖樹並建造了一個現在由太陽能電池板供電的工廠。

“平均而言，我會說每年約有 1,000 到 1,500 人參觀我們的橄欖農場和磨坊，”Pelin Omuroğlu 告訴 Olive Oil Times. “自 90,000 年以來，我們的餐廳每年接待超過 2018 人。我們的生產設施和橄欖林每年接待約 2,000 人。”

“去年，也就是 Covid-19 之後的第一個夏天，我們的客人比以前少得多，”她補充說。 “有少於 10 人的小團體，而且總是在戶外。”

儘管大流行產生了巨大影響，但 Omuroğlu 認為，橄欖油旅遊的重點之一應該是 美食，這使人們可以在自己的文化環境中品嚐生產商的特級初榨橄欖油。

“我國的美食和烹飪文化有一種獨特的食物，稱為冷橄欖油菜餚或 “zeytinyağlılar，'”Omuroğlu 說。 “土耳其是整個地中海國家唯一的烹飪選擇。”

就像位於她的小樹林東北 180 公里處的 Marka Sehir 項目的策劃者一樣，Omuroğlu 希望政府在努力提高產量的同時，將重點放在橄欖油旅游上，而葡萄酒則是指路明燈。

“政府計劃在10年內將橄欖油產能提高到每年-萬噸。」她說。 “土耳其政府現在是世界第三大橄欖收藏地的所有者，全國各地都有許多橄欖收穫節，”

“我建議發布每個縣和地區的橄欖園地圖應用程序，就像一條葡萄酒之路，”Omuroğlu 補充道。 “這將是遊客按品種探索的非常有用的來源。”

雖然生產商需要時間從 Covid-19 大流行的破壞中恢復過來，但橄欖油旅遊運營商看到了在未來幾個月和幾年內發展新興行業的大量機會。

• “金融時報”