意大利貿易集團提議對特級初榨橄欖油進行新分類

意大利財團提出了將特級初榨橄欖油的酸度閾值從 0.8% 降低到 0.5% 的建議。 olive oil pro在羅馬的一次會議上。
Unaprol 車間在羅馬。
2月27,2019
伊萊尼亞·格蘭尼托

最近的消息

意大利財團最近提出了一項將特級初榨橄欖油的酸度閾值從 0.8% 降低到 0.5% 的建議。 olive oil pro誘導者, 優那普利,在羅馬的一次研討會上。

根據 國際標準,特級初榨橄欖油的游離酸度(以油酸表示)必須小於或等於每 0.8 克 100 克或 0.8%。

可以將要求對橄欖油進行新分類的請求作為下一個國際橄欖油和食用橄欖協定中規定的程序的一部分進行研究。- 國際奧委會執行主任阿卜杜拉提夫·蓋迪拉

然而,實際上,優質產品的酸度非常低。 在好年景中,很容易找到 0.1% 到 0.3% 之間的產品。

出於這個原因,近年來,人們經常談論降低這一關鍵質量特性的最大限制的可能性。

請參見:橄欖油標準品

在一個之後 艱難的季節,Unaprol盤點了意大利特級初榨橄欖油的情況,並討論了 重新啟動該行業的戰略”,旨在打擊 猜測, 騙局, 偽造和 氣候變化

我們提出了一種新的特級初榨橄欖油分類,它將當前的最大酸度水平從 0.8% 降低到 0.5%,”Unaprol 總裁 David Granieri 說。

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這一舉措源於確保質量和有效打擊欺詐和詐騙的需要,這些欺詐和詐騙更有可能發生在與 邊緣產品,”他補充道。 讓我們明確一點,小組測試效果很好,但橄欖油的分類可以改進。”

這一提議的背景是艱難的橄欖作物年。 對於意大利農民來說,這是過去幾十年中最貧窮的季節之一,產量達到 185,000 噸。

整個半島的橄欖種植者都遭受了重大困難,主要是由於 去年冬天的霜; 通常貢獻全國一半產出的阿普利亞農民損失了 65% 的產量,在他們所在的地區,針對該州的抗議活動越來越多 苛養木黴.

因此,情況很嚴重,幾個月來,我們一直在呼籲政府通過國家橄欖油計劃 2.0 採取行動,”Granieri 說。 我們認為,為了使意大利橄欖油免受攻擊、欺詐和投機,需要一份供應鏈協議。 在這件事上,我們提出了這種新的橄欖油分類,作為對質量的進一步保證。”

執行董事 國際橄欖理事會, Abdellatif Ghedira,指出, 可以將要求對橄欖油進行新分類的請求作為下一個《橄欖油和食用橄欖國際協定》規定的程序的一部分進行研究。”

國際奧委會標準是一種不斷發展的工具,以滿足市場需求以及對透明度和尊重消費者的需求,”他補充說。 必須向成員委員會正式提交一份提案,以便執行秘書處可以採取必要的步驟來研究下一個國際橄欖油和食用橄欖協議中的問題。”

這意味著,在正式請求的基礎上,批准本標準變更的嚴格程序可能需要一些時間。

我們認為我們提出的新分類更適合市場需求,”Granieri 說。 事實上,消費者要求酸度超過 0.5% 的特級初榨橄欖油從未發生過。”

限制價值範圍意味著提高質量和透明度,並能夠更有效地打擊欺詐行為,因為這將是一種保證,尤其是對於通常是首價產品的 在極限',“他補充道。 我們希望避免消費者購買實際上是初榨的特級初榨橄欖油。 我們的議案不僅是對意大利消費者的保障,也是對所有消費者的保障。”




  • 國際橄欖理事會

  • AgroNotizie

  • 優那普利



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