報告發現,意大利農舍經歷了大流行後的繁榮

Ismea 的最新報告顯示,與其他形式的款待相比,農舍住宿正在上升,並且越來越集中於以體驗為基礎的住宿。

4月5,2022
保羅·德安德烈斯

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report 來自農業和食品市場服務研究所 (Ismea) 的研究展示了意大利農業旅遊部門的重要組成部分是如何演變的。

Ismea 的報告顯示,農家樂的旅遊價值正在增長。 農舍在推廣當地和傳統農產品方面也發揮著越來越重要的作用,包括 特級初榨橄欖油.

農舍需要關注市場上正在發生的事情,以及如何改變和升級他們的產品並滿足他們的客戶。- Diego Scaramuzza,Terranostra-Coldiretti 總裁

Ismea 表示,到 2021 年,意大利約有 25,000 家農舍正在積極運營。 官員 期待他們反彈 在看到他們的收入在 50 年至 2019 年期間下降了近 2020% 之後。從 2010 年到 2019 年,該行業平均每年增長 5%。

Ismea 認為,農業生產和農舍是意大利 2021 年經濟復甦的兩個主要驅動力,因為 70% 的農舍報告收入穩定或增長,39% 的農舍報告來自客人的直接預訂數量增加。

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農舍具有彈性的第一個原因是它是一家農業公司。 這意味著即使在大流行引起的封鎖期間,這項活動也不會停止,因為播種、耕作和收穫不會停止,”全國農業旅遊協會 Terranostra-Coldiretti 主席 Diego Scaramuzza 告訴 Olive Oil Times.

但在這段時間裡,他們也涉足了新的領域,比如外賣和送貨上門,”他補充道。 儘管如此,他們的送貨上門,甚至是家庭廚房的優質食材,都沒有遵循傳統的商業模式。”

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2020年以來最糟糕的一年 19冠狀病毒病大流行,農舍的客人總數有所增加。 農舍的預訂比例(與該行業的其他部分相比)從 3.2 年的 2019% 增加到 4 年的 2020%。

Covid-19大流行 為農舍提供了新的機會,讓他們與越來越關注健康和食物來源的客戶建立聯繫。

根據 Ismea 的報告,農舍在大流行期間發生了重大變化,以解決潛在客戶不斷變化的擔憂。 他們成為傳統區域食譜和產品的大使,例如特級初榨橄欖油和葡萄酒,讓遊客品嚐和了解這些產品背後的故事。

他們完全進入了一種多功能的方法,並提供了新的機會,例如為客人提供野餐籃,讓他們在橄欖樹或葡萄園中用餐,”斯卡拉穆扎說。

農業部副部長 Gian Marco Centinaio 表示,大流行改變了意大利的旅遊習慣。

大流行導致意大利人發現或重新發現鄰近旅遊,這是可持續和環保的,”他在 Ismea 報告的介紹中說。 典型性、幸福感、自然、教育和社交都是使意大利多功能模式成為成功和巨大潛力的例子。”

Ismea 報告說,53% 的農舍種植橄欖作為他們的主要農業活動。 相比之下,43% 的人表示他們主要生產葡萄酒。 此外,五分之一的農舍報告部分或全部由可再生能源供電。

該研究所還發現,農舍正在使他們的收入方式多樣化。 62% 的人報告除了農業之外的兩項主要收入活動,45% 的人報告至少三項,-% 的人報告四項。

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這些活動包括由 85% 的農舍提供的住宿、零售活動 (58%)、餐廳 (54%)、品酒 (40%)、文化和娛樂活動 (23%) 和教育活動 (21%)。

Covid-19,甚至現在烏克蘭的戰爭都讓農舍看到,過去客人過來吃飯和睡覺的日子已經結束,”斯卡拉穆扎說。 現在,他們提供真正新穎的體驗機會,從烹飪課程到特級初榨橄欖油品嚐,成為意識到其鄉村環境的卓越和獨特性的旅游向導。”

他補充說,遊客越來越多地尋求真正的農家體驗,從收穫水果到製作意大利面。

然而,意大利農舍仍然面臨著許多挑戰,與國際旅行的不確定性和 不斷增長的生產成本. Ismea 報告稱,5% 的受訪者將原材料成本的上漲視為主要障礙。

其他挑戰來自農舍的鄉村性質,這有時甚至使強大的互聯網連接變得困難。 Ismea 報告稱,66 年 2020% 的農舍預訂是直接通過農舍在線進行的,高於 58 年的 2019%。

這一趨勢表明,互聯網可靠性較低的農舍面臨競爭劣勢,因為它們依賴第三方的服務以及相關的費用和佣金。

今天的農舍必須與其遺產、領土和傳統緊密相連,但也必須明智地走向未來,通過寬帶互聯網連接到世界其他地方,”斯卡拉穆扎說。

農舍需要關注市場上正在發生的事情,以及如何改變和升級他們的產品並更好地滿足他們的客戶,”他補充道。 與此同時,他們必須學會講述這些傳統並表達他們的傳統。”

據 Ismea 稱,2021 年是複甦之年,75% 的農舍報告說開發了新服務。 2022% 的農家樂業主認為,他們將在 - 年進一步實施和多樣化為客人提供的服務。

另有 52% 的農業綜合企業還認為,到 2022 年,近距離旅遊和意大利遊客仍將是客人的主要部分。37% 的人認為他們的產值今年將增長,而 -% 的人認為將保持穩定。



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