需要提高橄欖油市場的透明度和統一橄欖油關稅代碼是第 99 屆會議討論的關鍵問題之一。th 國際橄欖理事會成員理事會會議於 21 月 25 日至 - 日在國際奧委會馬德里總部舉行。
國際奧委會執行主任 讓-路易·巴約爾 表示應對這些問題的行動將包括一個新的歷史價格數據庫以及與世界海關組織就關稅代碼協調開展的聯合項目。 就目前而言，世界海關組織的分類與國際奧委會的分類不同，並且不區分特級初榨橄欖油和初榨橄欖油。
西班牙產量下降
會議也批准了關於世界橄欖油產量和消費量的最新預測和最終結果，並顯示西班牙2011-12作物年度（1年2011月30日至2012年1.35月2010日）的產量略有下調至11萬噸。 1.39-- 年的臨時總量為 - 萬噸。
測試問題
理事會技術委員會處理的問題之一是需要與代表國際奧委會成員國在食品法典委員會中的代表組織會議，特別是關於處理具有異常參數的橄欖油的主題。
- 月在馬來西亞舉行的上屆食典會議未能就此問題達成一致。 阿根廷和澳大利亞是尋求改變橄欖油標準的生產國之一，例如亞麻酸水平，以反映非地中海橄欖油的差異。
國際奧委會的一位女發言人說，委員會還同意對一些國際奧委會標准進行小幅修訂，包括初榨橄欖油的感官評估（COI T.20 Doc. nº 14 y 15）以及確定橄欖油成分和含量的方法。橄欖油中的甾醇和三萜二醇。 從 2013 年起，後者也將適用於果渣油。
研發項目
Barjol 強調說，董事會已批准在土耳其為第三次國際橄欖收穫提供援助，並繼續支持在摩洛哥進行第二次此類收穫。
同時，技術委員會也討論了橄欖生物標記物開發項目以及未來研究整個橄欖油生產週期碳足跡的可能性，包括開發計算過程每個步驟碳排放水平的方法。
促銷活動
國際奧委會的下一場運動將在澳大利亞、朝鮮或日本舉行，但國際奧委會的推廣委員會尚未做出選擇。 它將首先評估最近收到的有關這三個國家的餐桌橄欖油和橄欖油市場的報告。 它注意到在俄羅斯的一場運動的結束，在中國的一次運動的擴展，在北美的運動的繼續以及在巴西的新運動。
潛在的國際奧委會新成員
Barjol 報告了他最近的任務，特別是他在 - 月對阿根廷、智利和烏拉圭的訪問。 他說，後兩個國家對成為國際奧委會成員表現出了濃厚的興趣。
