在西班牙，家用橄欖油銷量下降，而整體消費量上升

與去年同期相比，10 年前 2022 個月西班牙的家庭橄欖油購買量略有下降，而 橄欖油消費 在世界最大的生產國略有增加。

看似矛盾的調查結果表明，西歐因 Covid-19 大流行的迅速接連以及俄羅斯入侵烏克蘭及其宏觀經濟後果而導致的非同尋常的經濟形勢。

根據最新 數據 據西班牙農業、漁業和食品部稱，與去年同期相比，截至 11 年 12 月的 2022 個月內，個人家庭的橄欖油銷量下降了 -%。

雖然該部的數據僅包括 2022 年前八個月， 單獨研究 Juan Vilar Strategic Consultants 和連鎖超市 Grupo Almacén 在西班牙 300 多家超市進行的調查還得出結論，橄欖油對家庭的銷量已經下降。

研究發現，中等收入家庭的橄欖油消費量下降幅度最大。

調查由 級，與 10 年同期相比，今年前 3.5 個月對家庭的初榨橄欖油銷量下降了 2021%。對家庭的銷量 特級初榨橄欖油 下降了 4.5 個百分點。

同時，混合初榨和非初榨橄欖油，在西班牙被稱為 激烈的 對於比非處女更純的混合物和 平滑 相反，分別下降了 10% 以上和略低於 10%。

唯一的例外是在超過 12 升的容器中銷售橄欖油，由於有能力批量購買的消費者，這種需求增長了 -%。

儘管銷量下降，但該部發現同期銷售額增長了 21%，這是由於 價格大幅上漲. 根據西班牙國家統計局 (INE) 的數據，截至 15.7 年 12 月的 2022 個月內，橄欖油價格上漲了 -%。

在西班牙其他食品行業，INE 的新數據發現，消費者在食品上的支出減少了 2.8%，這是近十年來最大的降幅。

橄欖油行業的戰略顧問 Juan Vilar 告訴 Olive Oil Times 家庭對橄欖油需求的減少可能是通貨膨脹造成的。

根據歐盟委員會 數據，西班牙的年度通貨膨脹率為 6.6%，是歐盟中最低的，並且自夏季達到兩位數以來已大幅下降。

就通貨膨脹對橄欖油價格的影響而言，Vilar 列舉了柴油、灌溉用水和化肥成本的增加，其中每一項都上漲了約 20%。 他補充說，一些植物檢疫產品的價格翻了一番。

“由於投入的價格， 供應下降 以及地緣政治局勢，我們正在成本領域經歷前所未有的情況，這正在轉移到價格上，因此所有這些都表明需求明顯下降，”他說。

“逐漸下降會使情況回到初始點，但你必須考慮到稀缺效應； 也就是說，由於 乾旱 和地緣政治緊張局勢，這顯然不會回到平衡點，”他補充道。

然而，西班牙橄欖油行業間協會的發言人 Antonio Martínez Sánchez 告訴 Olive Oil Times 西班牙的橄欖油消費量正在上升。

“西班牙農作物年度結束時估計國內消費量為 542,900 噸，比上一年度增加 4.5%，”他說。

來自全國食用油工業包裝商和精煉商協會 (Anierac) 的數據支持了跨行業的觀點。

該協會會長 Primitive Fernández 表示，其成員在今年前 261 個月售出了 10 億升橄欖油，比 1.7 年同期增長 2021%。

他補充說，3.6 年前 10 個月特級初榨橄欖油的銷量比去年同期增長了 2022%，而初榨橄欖油的銷量增長了 5.4%。

馬丁內斯表示，該數據表明國內橄欖油銷量出現反彈。 該部的數據還表明略有復蘇，2.1 年 2022 月家庭橄欖油購買量較 2022 年 - 月增長 -%，扭轉了連續四個月穩步下降的趨勢。

然而，Vilar 和他的研究指出了不同趨勢的不同原因。 他發現，西班牙重新開放旅遊業和結束與大流行相關的封鎖導致酒店業的消費激增。

在大流行之前，餐館、酒店和餐飲業的組合約佔西班牙橄欖油總消費量的 22%。 但是，旅行限制和國內封鎖導致餐館和酒店業的橄欖油消費份額在 6 年降至僅 2021%。

從那以後，Juan Vilar 的研究表明，酒店業的橄欖油消費量大幅回升，到 430 年增長了 2021%，並顯示出繼續增長的跡象。 熱情好客的複蘇無疑提振了西班牙橄欖油的整體消費。

雖然過去的表現並不代表未來的結果，但預計整個歐洲的消費者將在整個冬季繼續感受到通貨膨脹的壓力。

但是，向家庭銷售的橄欖油和整體橄欖油消費量是繼續分化還是回落仍有待觀察。

• 經濟學家
• 路透社