在歷史性的野火中,加州的收穫正在進行中,Covid 的擔憂

生產商預計產量將低於去年。 創紀錄的野火似乎對該州的橄欖種植者影響微乎其微。
照片由朱利奧·扎沃爾塔提供
10月8日,2020
丹尼爾道森

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即使創紀錄水平的野火繼續在美國太平洋沿岸肆虐, 2020年橄欖收穫 加州正在進行中,該州的許多生產商都感到謹慎樂觀。

迄今為止,野火已經燒毀了 1.6 萬英畝(- 萬公頃), 州消防局 報告,但在很大程度上倖免於加利福尼亞的橄欖種植者。

雖然我們以前也發生過火災,但從未發生過我們所看到的頻率、程度和持續時間。- Giulio Zavolta,Olivaia Olives 聯合創始人

沒有採訪的製片人 Olive Oil Times - 包括該國最大的兩家 - 今年報告了火災或煙霧對他們的作物造成的任何損害。

與加州 - 月和 - 月發生的火災一樣史無前例,我們很慶幸很少收到有關果園、建築物、磨坊設備或存儲設施發生火災的報告。” 加州橄欖油委員會 (COOC),告訴 Olive Oil Times.

請參見:2020 年收穫更新

金補充說,橄欖不像葡萄那樣容易受到煙熏污染,部分原因是果實的蠟質和較厚的果皮,因此煙熏也不太可能影響收成的質量。

加州大學戴維斯分校橄欖中心 2017 年加工過的煙霧污染了橄欖果實,發現這種油沒有缺陷,”她說。 過去幾年,加利福尼亞、澳大利亞和智利的其他種植者和生產商也報告了類似的觀察結果,儘管很少在油中檢測到煙熏味。”

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根據美國 Innoliva 首席執行官、北美市場專家 Jorge Pena 的說法,在 2020/21 作物年度,美國預計將生產 16,500 噸橄欖油,幾乎所有這些都將來自加利福尼亞。 .

這一估計使今年的產量略高於過去四年每年生產的約 16,000 噸,這與該州許多種植者的傳聞證據一致,其中許多人表示他們預計收成將低於去年。

COOC 在發布 2020 年官方收成預估之前,仍在等待更多生產商的消息。

這是一個低迷的一年,因此我們預計不會出現上次收穫的噸位,但我們的水果分級進展順利,因此石油產量可能比我們最初預期的要好,”Michael Fox 首席執行官 加州橄欖牧場,美國最大的生產商,告訴 Olive Oil Times.

他補充說,該公司自己的橄欖園或供應商的橄欖園都沒有受到野火和煙霧的嚴重影響。

我們在收穫橄欖時也採取了預防措施,”福克斯說。 用於從樹上提取橄欖果實的機器配有大型風扇,以去除可能殘留在葉子或橄欖果實上的灰燼。 然後橄欖果實通過收割機本身的鼓風機,果實在進入磨坊時被清洗,進一步去除任何殘留的灰燼。”

雖然加州的絕大多數生產商並不太擔心今年煙霧對樹木或核果造成的損害,但對該州火災季節日益激烈的趨勢存在一些擔憂。

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洛杉磯北部山區大火燃燒

根據 Cal Fire 的數據,2020 年是有記錄以來最嚴重的火災季節,今年的燃燒面積是有記錄以來最嚴重的一年(2018 年)的兩倍多。

空氣中瀰漫著濃煙已經有一段時間了,我們以前從未見過這樣的情況,”Giulio Zavolta,聯合創始人 奧利維亞橄欖 在加利福尼亞州的林賽,告訴 Olive Oil Times.

Zavolta 在洛杉磯以北約 155 英里(250 公里)的內華達山脈山麓種植橄欖。 儘管在他的小樹林以西的山上發生了許多活躍的野火,但扎沃爾塔報告說沒有造成任何破壞。 但是,他仍然對在越來越容易發生火災的地區生產橄欖油的長期影響保持警惕。

我最近參加了 COOC 組織的關於菸熏異味風險的小組討論,”扎沃爾塔說。 我相信共識是我們真的不知道,因為我們沒有可依賴的歷史數據。”

雖然我們以前也發生過火災,但從未出現過我們所看到的頻率、程度和持續時間,”他補充說。 看起來我們正在開闢新的領域,作為一個行業,我們應該進行溝通和合作,看看我們如何能夠最大限度地減少對石油質量的任何潛在風險。”

我們在這座山上耕種了近 50 年,沒有一次收穫與以前的收穫相同。 這是另一個需要克服的挑戰,我們會的。 就是這麼簡單,這就是我每天的心態。- 杜蘭特橄欖磨坊老闆保羅·杜蘭特

雖然野火佔據了該州的頭條新聞,但這是另一個 自然災害 這最近引起了生產者的注意,因為他們中的許多人準備在未來幾週開始收穫: Covidien公司-19.

在加利福尼亞中央山谷的洛杉磯和舊金山之間幾乎等距的坦普爾頓,Olea Farm 的所有者凱倫·羅奇 (Karen Roach) 說她的橄欖收穫即將開始。

我們正在與我們的承包勞務公司密切合作,確保他們採取正確的措施來保證工人的安全,並在即將到來的收穫中受到保護,”她告訴 Olive Oil Times.

我們將實施的一些措施包括大量的洗手站和洗手液站,[和]為所有工人提供口罩,”她補充說。 “[我們]在更小的群體中工作,並將這些群體分散在果園內,以實現[社會距離]。”

接受采訪的其他製作人 Olive Oil Times 呼應 Roach 的觀點,強調他們計劃保持社交距離並增加碾磨和收割設備的消毒制度。

儘管絕大多數生產者報告說今年的產量比去年低——因為他們的許多小樹林進入了休年期——但人們仍然樂觀地認為,就像以彈性和耐用著稱的橄欖樹一樣,該地區的橄欖種植者將度過難關年的障礙也是如此。

今年將帶來額外的重大挑戰,”羅奇說。 目前,我們都被迫在我們的程序和限制方面變得更具創造性和自發性,但有一件事是肯定的; 這是人類在需要的地方站出來解決問題、分享、幫助和幫助[彼此]的能力。”

加利福尼亞州與俄勒岡州邊界以北約 220 英里(355 公里),俄勒岡州是該州最大的 olive oil pro誘導者—— 杜蘭特橄欖磨坊 ——也準備收割了。

俄勒岡州今年夏天也經歷了有記錄以來最嚴重的野火季節之一,但保羅杜蘭特告訴 Olive Oil Times 他在該州西北部的小樹林沒有受到影響。

當杜蘭特准備向橄欖採摘者發放 NK95 口罩和個人防護設備時,他們即將進入小樹林開始收穫,他認為 2020 年有點像 在這個北緯種植橄欖: 充滿挑戰要克服。

事實上,我感覺很好,”杜蘭特說。 我們在這座山上耕種了近 50 年,沒有一次收穫與以前的收穫相同。 這是另一個需要克服的挑戰,我們會的。 就是這麼簡單,這就是我每天的心態。”


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