一項消費者調查檢查了希臘人的飲食習慣，並衡量了他們對健康飲食的重視程度。
它發現健康均衡的飲食並不是希臘消費者的首要任務，大多數人毫無保留地食用食物。
希臘人將繼續追隨現代食品趨勢，在他們混合的地中海飲食模式中加入更多的零食和肉類。
由公共衛生研究所和希臘美國學院食品、旅遊和休閒卓越中心在線發布的調查結果也表明，現代希臘人的飲食已經偏離了典型的地中海飲食模式，包括更多的加工食品。食物和紅肉。
請參見：希臘人消耗更少的特級初榨橄欖油“希臘人的飲食是混合的，”領導這項調查的希臘美國學院助理教授 Athanasios Krystallis 說。 “它是地中海主食和現成飯菜的混合體。”
研究人員在 510 年 2021 月採訪了 - 名希臘成年人，記錄了他們的生活方式、健康狀況和日常習慣，並得出以下結論：
- 二分之一的希臘人體重超標；
- 十分之八的人毫無限制地進食；
- 四分之一是系統性吸煙者；
- 十分之三的人患有與飲食有關的疾病；
- 十分之二的人每天飲用一部分酒精。
調查結果還表明， 食用橄欖油，水果和蔬菜在希臘的消費者中很受歡迎。 然而，加工食品、大量紅肉、小吃、軟飲料和甜點也在希臘人的飲食習慣中佔有一席之地。
此外，絕大多數調查參與者都沒有註意到 地中海飲食，儘管他們的飲食習慣在很大程度上保持在飲食原則之內。
“在我們採訪的人中，只有十分之一的人知道他們的飲食模式符合地中海制度，”克里斯塔利斯告訴 Olive Oil Times. “他們中的其他人無法定義 MedDiet。 但是，他們本能地堅持下去。”
“這是一個令人印象深刻的發現，因為地中海飲食是幾十年前定義的，我們期待希臘這個地中海國家的人們 百年的烹飪傳統，要熟悉它，”他補充說。
調查還顯示，許多希臘人以無計劃的方式消費食物，而他們對疾病預防和健康促進的關注度一般。
大約三分之一的參與者表示，健康是由命運決定的，他們想吃什麼就吃什麼，而40%的人認為他們幾乎沒有預防疾病的能力。
參與該調查介紹的雅典大學內分泌學教授梅爾波梅尼·佩帕強調了優質食品在疾病預防和控制中的重要性。
“各種疾病，包括 糖尿病, 肥胖, 神經退行性疾病 癌症在我們這個時代經常達到流行病的程度，”佩帕告訴 Olive Oil Times. “我們的飲食是與維持健康或疾病發作相關的重要環境因素。”
“食物的數量和質量同樣重要，食物鏈中的多個階段也同樣重要，包括食物的來源、滅菌、運輸和儲存，”她補充說。 “有很多環保 “破壞者會影響食品質量並使其有害。”
Peppa 還強調，根據希臘國家營養指南，均衡的地中海飲食計劃應包括新鮮水果、蔬菜、魚和豆類等主食，以及每天四到五份橄欖油或橄欖（一份等於一湯匙橄欖油或 10 到 12 個橄欖）。
另一方面，Krystallis 表示，儘管大多數受訪者對食品價值有很好的了解，但他們表現出的 “狹隘的思想”當談到他們的日常飲食時。
“似乎沒有什麼可以說服我們改變飲食習慣，”他說。 “希臘人將繼續追隨現代食品趨勢，在他們混合的地中海飲食模式中加入更多的零食和肉類。”
“1981 年希臘加入歐盟時，希臘的紅肉消費量顯著增加，”Krystallis 補充道。 “由於取消了官僚程序和稅收，從歐洲生產國進口肉類變得更加容易。”
至於未來，Krystallis 預計人們的飲食習慣將會發生根本性的轉變。
“我們必須為飲食偏好的突破性變化做好準備，”他說。 “地球上根本沒有足夠的食物供人類食用所需的所有牲畜，因此我們將不得不擺脫動物蛋白，轉向昆蟲、海藻和藻類等其他蛋白質來源。”
“這不是紙面上的情景，”他補充說。 “近年來，歐盟內部的相關研究取得了長足的進步，並將在不久的將來成為現實。 等到超市貨架上什至只有一件這樣的產品時，衡量消費者反應並最終開始大規模生產的競賽已經開始。”
