希臘生產商等待餐館和旅遊業重新開放

行業專業人士認為,食品企業的重新開放可能會使停滯的市場重新運轉。
可以。 3,2021
科斯塔斯·瓦西洛普洛斯

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經過六個月的封鎖,一些餐館只開放外賣,希臘的餐館正準備在 3 月 - 日之前全面重新開業。

儘管限制性措施將減少座位容量並要求保持社交距離,但橄欖油行業專業人士認為,食品企業的重新開業可能會使停滯的市場重新運轉。

現在,隨著餐館重新開業,餐館和小酒館對橄欖油的需求將會增加,但由於很多人會出去吃飯,橄欖油的零售額將會下降。- Despina Blavakis 工廠老闆, 

不幸的是,橄欖油沒有得到應有的價格,種植者和生產者對此感到擔憂,”伊拉克利翁農業協會副會長邁倫·希勒茨基斯說。

Hiletzakis 補充說,如果餐廳開業,他們將能夠吸收 30,000 至 40,000 噸剩餘的橄欖油儲備 克里特島. 否則,下一個收穫季節將帶著令人不安的問題開始大量未售出的橄欖油.

請參見:希臘的出口和價格正在上漲

其他克里特島生產商也預計需求會增加。 但是,他們不確定本地生產的橄欖油將在多大程度上被輸送到餐館和酒店。

我的工廠目前儲存了 100 噸特級初榨橄欖油,我已經接到當地小酒館的一些電話,希望購買,”伊拉克利翁附近的 Despina Blavakis 工廠的老闆告訴 Olive Oil Times.

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食品行業的重啟將刺激需求,”他補充道。 然而,總有一些不可估量的市場需要考慮:在封鎖期間,消費者過去常常 從超市買橄欖油 在家做飯。”

現在,隨著餐館重新開業,餐館和小酒館對橄欖油的需求將會增加,但是 橄欖油零售額 會下降,因為很多人會出去吃飯,”工廠老闆繼續說。

還有一些餐館和酒店使用植物油而不是橄欖油來準備餐點的情況,這限制了我們的市場份額,”布拉瓦基斯說。 我希望市場能逐漸平衡到它之前的狀態 大流行病

儘管生產商的期望平平,但該行業最近發生了一些交易,該國某些地區的少量特級初榨橄欖油的原產地超過每公斤 3.00 歐元。

在克里特島,首次銷售超過 3 歐元心理限制的橄欖油發生在該島東部的 Zakros 生產者協會中,那裡有 30 噸高品質特級初榨橄欖油,酸度為 0.38%,售價為每公斤 3.13 歐元。

在拉科尼亞的莫奈姆瓦夏地區,3.10 噸特級初榨橄欖油的售價為 200 歐元,當地人認為價格相對較高 olive oil pro意大利餐館重新開業的專家。

迄今為止,該季節的最高價格之一是在麥西尼亞,一位希臘貿易商以每公斤 3.51 歐元的價格購買 40 噸特級初榨橄欖油,價格為 受保護的原產地標記 Glyfada 農業協會舉行的拍賣中的認證。

我的估計是有上升趨勢 橄欖油價格 現在在市場上,”該協會成員 Athanasios Katsas 說。 我們不知道 這種趨勢將繼續 很久了。 如果我們考慮到過去幾年發生的事情,現在開始銷售對他們(生產商)來說是件好事。”

請參見:將橄欖油旅遊帶到希臘最受歡迎的島嶼

旅遊 也有望在國內反彈。 到-月中旬,希臘將開始接待來自歐盟成員國和包括美國、塞爾維亞和以色列在內的其他國家的遊客,以使其旅遊業重回正軌。

在希臘北部的熱門旅遊勝地哈爾基迪基,一些 olive oil pro專業人士不確定旅遊旺季將如何影響橄欖油的需求。

由於質量上乘,我們地區的橄欖油價格通常是全國最高的,” ​​Vagio Agrofarms 裝瓶和出口公司的所有者告訴 Olive Oil Times.

然而,生產商對此持懷疑態度,目前不出售,”他們補充道。 我們還有很多顧客,比如旅遊店老闆,他們每年都會用自己的品牌裝瓶橄欖油在他們的商店裡出售,但他們中的大多數人本季還沒有露面。”

儘管旅遊業開放,但市場仍存在很多不確定性,小型或大型生產商仍處於擱置狀態,”業主總結道。

然而,對於 Ladopetra 的 Zacharoula Vassilakis 來說,種植者和 olive oil pro位於該地區的生產商,該行業有更好的前景。

在哈爾基迪基重新開放的食品和旅遊設施自然需要更多的橄欖油,”瓦西拉基斯告訴 Olive Oil Times.

我們在當地銷售,我們也出口到歐洲,說實話,大流行對我們的業務影響不大,”她補充說。 多年來,我們的客戶已經學會相信質量和我們的有機特級初榨和 PDO阿古雷里奧 [早期收穫的橄欖油] 一直很受歡迎。”

時代充滿挑戰,但我們希望保持我們優質產品的銷售速度,並有望在接下來的幾個月內提高銷售速度,”Vassilakis 總結道。



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