全球橄欖油產量創歷史新高，達3.5萬噸

摘要

2024/2025年度橄欖油產量創歷史新高，達到3.507萬噸，超過了以往任何紀錄，這主要得益於歐盟以外地區全球橄欖油生產的擴張。西班牙是全球領先的橄欖油生產國，其種植密度高，採用灌溉方式，但同時也面臨勞動力短缺和傳統橄欖園獲利能力下降等挑戰。

在經歷了 2022 年和 2023 年兩個災難性的產季之後，2024/2025 年的橄欖油產量創下了歷史新高。

根據一份最新報告，全球 橄欖油生產 預計2024/2025作物年度的產量將達到3.507萬噸。雖然這一數字仍為暫定值，但已超過了2021/2022年度創下的3.415萬噸的紀錄。

該估計值也遠高於五年平均產量 3.005 萬噸，比 2023/2024 年產量減少的預期產量高出近 36%。

該報告引用了歐盟委員會的數據。 發表 西班牙農業銀行與世界橄欖油大會 (OOWC) 合作進行的研究也證實了歐盟以外橄欖油產量的穩定成長。

2024/2025年度，非歐盟生產商佔全球產量的40%。國際橄欖理事會 數據 數據顯示，截至 2021/2022 年，比例低於 33%。

報告作者指出，目前五大洲共有 58 個國家生產橄欖油，包括薩爾瓦多、衣索比亞、科威特、烏茲別克、亞塞拜然和北馬其頓等新興國家。

雖然橄欖油銷往世界各地，但新興地區新種植和產量不斷提高的橄欖樹林的擴張表明，中期內產量可能會提高。

報告中強調的另一個關鍵趨勢是 消費成長 在非生產國，橄欖油的需求量約佔全球總需求的30%。這些市場的橄欖油售價通常較高，且往往定位在高端市場。

在地中海地區，近90%的橄欖油銷售是透過大型零售商進行的，其中60%到70%是以自有品牌銷售的。而這部分銷量中的大部分並不屬於高品質類別。

報告估計，地中海地區的銷售額中只有5%屬於此範疇。 更高品質細分市場這一份額已經穩定下來，並且每年略有增長，為專業生產商創造了一個利基市場，也為希望透過高端產品線脫穎而出的零售商提供了一個工具。

作者承認，全球橄欖油消費量近期趨於穩定或下降。歐盟委員會的數據顯示，自2015年起，橄欖油需求量經歷了多年的穩定成長，之後穩定在3萬噸左右，但在最近幾個產季有所放緩。

歐盟和非歐盟市場都對此趨勢有所貢獻：預計 2024/2025 年歐盟消費量為 1.42 萬噸，而非歐盟市場預計將達到 1.64 萬噸，增幅不大。

數據顯示，成熟的全球市場正在經歷短期需求調整，這種調整受到供應鏈效率、飲食文化和競爭性商品定價的影響。

該報告重點關注西班牙，並確認該國在 2024/2025 年再次引領全球橄欖生產。西班牙的橄欖種植面積達 2.7 萬公頃，佔全球約 11.7 萬公頃橄欖種植面積的一部分。

西班牙約有 400,000 萬人擁有橄欖園，其中 69% 位於雨養、低產量或坡地地區。

除了廣闊的傳統果園，西班牙也推動了全球灌溉集約化種植業的擴張。 超密集系統這些果園主要集中在安達盧西亞和埃斯特雷馬杜拉，機械化採摘率超過 90%，每公頃種植密度為 1,600 至 2,000 棵樹。

此類方法在全球範圍內正日益普及，通常與先進的技術相結合。 農業技術.

水資源供應仍然是一個關鍵限制因素，但在西班牙，GPS 引導種植和基於感測器的灌溉等工具現在已經覆蓋了大部分耕地。

報告指出，西班牙的橄欖產業在維持高生產力的同時，也面臨結構性挑戰。勞動力短缺和傳統橄欖園盈利能力下降的問題持續威脅著歷史悠久的景觀和文化遺產，而這些景觀和遺產正是部分橄欖的起源。 世界上最好的橄欖油.