一家明尼蘇達州的公司希望他們的高油酸豆油最終會成為橄欖油的市場競爭對手。
一種新的基因編輯大豆油已經上市銷售 美國. 這種油是由 Calyxt 開發的,他強調 Calyno 的高油酸油和零反式脂肪含量,同時在很大程度上掩蓋了基因工程在其開發中發揮的作用。
Calyxt 表示,Calyno 沒有經過基因改造,因為生產 Calyno 的大豆沒有將外源基因引入其現有 DNA 中。
與轉基因生物不同,我們只是使用我們的技術編輯農作物中的現有基因,以加速原本可能在自然界發生的過程- Calyxt 發言人
然而,該公司確實使用了一種被稱為轉錄激活因子樣效應核酸酶 (TALEN) 的基因編輯技術,該技術可以調整植物的基因。
“與轉基因生物不同,我們只是使用我們的技術編輯農作物中的現有基因,以加快原本可能在自然界發生的過程,”公司發言人告訴福布斯。 “產品中沒有添加外源 DNA。”
請參見:轉基因新聞基因編輯食品不受美國農業部適用於轉基因產品的冗長監管程序的約束,但是,Calyxt 發言人告訴福布斯,Calyno 已經完成了 FDA 的自願審查程序。
“Calyno 油類似於美國人已經喜愛的其他健康油,如橄欖油、向日葵油和紅花油,並且可以很容易地加入到食物和食譜中而不會影響味道,”Calyxt 首席執行官 Jim Blome 在新聞稿中說。
儘管 Calyxt 將自己描述為一家以消費者為中心的公司,但 Calyno 尚未找到進入超市貨架的途徑。 到目前為止,它只銷售給食品服務行業,該行業對具有長油炸和延長保質期的新型無反式脂肪煎炸油的需求很高。
該公司希望將 Calyno 提供給消費者。
“我們的下一個重點是擴大供應鏈,以滿足中小型食品製造商以及全球消費品品牌對更健康的高油酸豆油日益增長的需求,”Calyxt 首席商務官 Manoj Sahoo,在新聞稿中說。
根據該新聞稿,Calyno 不含反式脂肪,含有約 80% 的油酸,飽和脂肪比普通大豆油少 20%。
Calyxt 相信他們的高油酸油最終將成為橄欖油的市場競爭對手,提供類似的營養成分,但味道更中性。 據報導,該公司已從研發中累積了 74 萬美元的債務。
“有史以來第一個基因編輯食品的歷史商業化證明食品製造商和消費者不僅擁抱創新,而且願意為更健康和可追溯的產品支付溢價,”薩胡說。
2018 年的一項調查顯示,69% 的美國消費者不確定他們知道什麼是轉基因生物,32% 的消費者對在食品中使用轉基因生物感到不自在。 美國國家科學院 2016 年的一份報告稱,與傳統食品相比,轉基因食品不會帶來更大的健康風險。
基因編輯產品,如 Calyno,將免於明年對轉基因成分生效的新標籤規定,理由是基因編輯所做的改變理論上可以自然發生。 加工過程會破壞任何遺傳物質的高度精製食品也可以豁免。
Calyno 是這家總部位於明尼蘇達州的公司在美國銷售的第一款產品。該公司著眼於生產其他以消費者為中心的新型基因編輯食品,包括高纖維小麥和減少褐變的土豆,並推出了備受讚譽的高油酸豆粕作為牲畜的優質非轉基因飼料成分。
Calyxt 的科學家 第一次開始 早在 2017 年,在美國農業部為基因編輯作物開綠燈之後,使用基因編輯技術使大豆更像橄欖。
諷刺地, 2014 年的一項研究 建議特級初榨橄欖油減少轉基因大豆造成的損害。
Calyxt 成立於 2010 年,是法國生物技術公司 Cellectis 的子公司,其大豆來自 100 多家中西部種植者,種植面積達 34,000 英畝。
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