算法更新後，法國奶酪生產商再次批評 Nutri-Score

法國的奶酪生產商是 再來一次 抗議 玉女得分，由該國科學家創建的營養包裝前標籤 (FOPL) 系統。

他們害怕 銷售將受到負面影響 如果有爭議的食品評級系統被歐盟委員會強制執行。 Nutri-Score 評分目前在法國是自願的。

針對 Nutri-Score 的新攻勢緊隨最近的 更新算法 用於確定評級。

國家 PDO 認證專業委員會 (CNAOL) 要求法國政府確保在更新中考慮奶酪製造商。

然而，它並沒有幫助大多數奶酪的評級，包括那些 受保護的原產地標記 （PDO）認證，這是為傳統食品專業保留的。 由於脂肪和鹽含量受到 Nutri-Score 的懲罰，一些評級甚至被下調。

“這是災難性的，”理事會主席休伯特杜比恩說。 “修改並沒有變得更好。 對於一些[奶酪]來說，情況更糟。”

奶酪生產商批評了算法更新，認為他們傳統生產的產品不應獲得與加工食品相同的評級，包括冷凍比薩餅和香草冰淇淋。

Nutri-Score 是一種交通燈式的 FOPL，它使用五種協調的顏色和字母的組合，根據每 100 克或每毫升的脂肪、糖、鹽和卡路里含量來評估包裝食品的健康程度。 這 “綠色 A”表示最健康的選項，並且 “紅色 E” 表示最不健康。

Nutri-Score 的創建者和支持者表示，評級系統旨在幫助消費者 在同一類別的產品中進行選擇，例如食用油，不用於交叉比較。

針對 Nutri-Score 評級，該委員會發布了一份 文檔 展示 PDO 奶酪生產的文化品質。

該文件顯示，近 78% 的 PDO 奶酪是由生牛奶製成的，這意味著牛奶在生產前沒有加熱到 40 ºC 以上。 他們還表示，28 種 PDO 奶酪中有 46 種完全由生牛奶製成。

用生牛奶生產奶酪會保留其微生物，這會影響奶酪的最終味道。 該委員會認為，這些微生物是當地奶酪傳統的精髓。

與此同時，在意大利，一位在 - 月選舉中失去權力的前政府成員表示，歐盟不太可能採用 Nutri-Score 作為其 強制性 FOPL.

前農業部長 Stefano Patuanelli 告訴 Il Sole 24 Ore， “當我們負責[該部]時，與 Nutri-Score 的鬥爭似乎沒有希望。 相反，我們可以說，如果遊戲已經結束，那麼紅綠燈標籤系統就已經結束了。”

長期以來，意大利一直是 Nutri-Score 一些最直言不諱的批評者的所在地，其中許多人支持競爭對手 Nutrinform 電池 FOPL。

根據 Patuanelli 的說法，歐洲衛生委員會的總體方向已經表示，交通信號燈 FOPL 不能為消費者提供足夠的信息。

然而，歐洲食品安全局和聯合研究中心發現，像 Nutri-Score 這樣的 FOPL 可能會影響消費者 做出更健康的選擇.

歐盟委員會表示，將在 2023 年 - 月之前採用強制性的泛歐 FOPL。

• “泰晤士報”
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