儘管面臨氣候和市場壓力，歐洲橄欖油產業仍蓄勢待發，可望復甦。

摘要

歐盟農業展望報告預測，未來十年橄欖油產業將因單產提高而非種植面積擴張而復甦，西班牙和葡萄牙有望鞏固其作為全球領導者的地位。然而，報告也強調了氣候變遷、主要生產國消費量下降以及食用橄欖產業面臨的壓力等挑戰，並指出產品差異化和有效行銷對於在全球競爭中保持競爭力至關重要。

歐洲各地的橄欖種植者面臨許多挑戰。儘管如此，預計未來十年該行業的產量將持續提高，並能更有效地適應各種影響。 氣候變化.

根據歐盟的說法 農業展望 根據 2025 年至 2035 年的報告，橄欖油產業預計將從幾個成員國近期創下的產量低谷中反彈。

預計橄欖種植總面積將保持大致穩定，復甦主要由更高的產量而非土地擴張驅動，這反映了生產力的提高和果園的現代化。

該報告預測 橄欖油生產 西班牙 將會穩定下來 平均每年1.8萬噸。 葡萄牙預計年均產量將達200,000萬噸。

在兩國，傳統的橄欖園仍主要依賴雨水灌溉。然而，產量成長越來越集中在灌溉、高密度和超高密度種植系統中，預計這些系統的產量將逐步超過傳統果園。

報告指出，這些現代系統受益於更有效率的水資源管理，有助於緩解氣候壓力，並成為長期生產穩定的決定性因素。

In 義大利在傳統橄欖園仍佔大部分產量的地區，由於種植面積減少和產量下降，橄欖油產量預計將每年下降約 3%。

在生產 Greece 預計農業也將面臨不利因素，因為氣候壓力和不利於維持耕地面積的條件預計將使平均年產量低於 180,000 萬噸。

雖然透過技術進步、果園更新和改進的農藝措施，預計許多地區的產量將會提高，但這些收益不太可能完全抵消所有產區的結構性限制。

該行業仍然面臨重大的長期風險。氣候變遷被認為是其中最關鍵的結構性挑戰，它與極端天氣事件、長期乾旱和日益嚴重的水資源短缺密切相關。

該報告還強調了環境的逐步改善，由於耕作方式的改進和結構性變化，預計到 2035 年，橄欖園的殺蟲劑使用強度將下降約 7%。

蟲害壓力仍然是一個令人嚴重擔憂的問題。特別是，蟲害的蔓延… 苛養木黴 被認為是最嚴重的威脅之一，其在普利亞造成的毀滅性影響仍在限制該行業的復甦。

報告警告稱，在需求方面，幾個主要生產國的橄欖油消費量正在下降。

儘管橄欖油仍被廣泛認為是一種健康的食用脂肪，但近年來價格持續上漲抑制了其消費，尤其是在對價格敏感的消費者群體中。

這種趨勢在地中海盆地以外的地區最為明顯，那裡的消費者越來越多地轉向價格較低的替代品，例如葵花籽油。

西班牙人均橄欖油消費量預計到 2035 年將以每年約 0.6% 的速度下降，這反映了飲食習慣的轉變和人口結構的變化。

預計義大利和希臘也會出現類似的下滑。和 法國預計每年減少0.5-1.3%。

葡萄牙的情況比較特殊，因為國內產量的成長預計將改善產品的供應和價格，從而支持更高的消費水準。

在非橄欖油生產國，橄欖油的健康特性預計將繼續推動需求，預計到 2035 年，人均消費量將增加至約 1.2 公斤。

報告指出，未來十年，西班牙和葡萄牙將進一步鞏固其作為全球領先國家的地位。

受生產系統現代化和國內消費疲軟的推動，西班牙淨出口預計將成長5.1%。葡萄牙淨出口預計將成長0.9%。

為滿足不斷增長的需求，預計歐盟其他大多數成員國的橄欖油淨進口量將平均每年增長 4.1%。

義大利歷來是世界上最大的橄欖油進口國之一，預計國內產量下降和消費量減少將導致其淨進口量每年減少 0.4%。

總體而言，預計歐盟將維持並略微加強其全球市場地位，到2035年，橄欖油出口總量預計將增加6.1%。報告強調，在全球競爭日益激烈的背景下，產品差異化和有效的行銷對於保持競爭力至關重要。

這項展望也凸顯了歐盟面臨的日益增長的壓力。 食用橄欖 氣候壓力正成為該領域面臨的一項重大挑戰。

在整個歐盟，日益不穩定的天氣和長期缺水正在破壞生產，尤其是在西班牙，越來越多的非灌溉果園在經濟上變得不可持續。

由於種植面積持續減少，預計未來幾年歐盟食用橄欖產量將略有下降，儘管灌溉果園的產量提高在一定程度上緩解了下降趨勢。

儘管西班牙可能透過集約化生產系統取得有限的成長，但希臘、義大利和法國的產量預計將逐步下降。葡萄牙在高效水資源管理方面的投資可望有助於穩定產量。

在消費方面，預計到 2035 年，歐盟人均食用橄欖攝取量將從約 1.8 公斤小幅上升至 2.0 公斤，儘管各國趨勢差異很大。

預計西班牙的消費量將繼續下降，而希臘、義大利和葡萄牙的需求預計將會成長。葡萄牙的人均消費量預計將達到約0.6公斤，這將是主要生產國中相對成長最快的國家。

法國的消費量在經歷了過去十年的強勁增長後預計將趨於穩定，而其他歐盟國家的消費量預計將繼續增長，到 2030 年代中期將達到人均 1.1 公斤左右。

貿易格局也預計將出現分化。西班牙和葡萄牙預計仍將是食用橄欖的淨出口國，而義大利預計在2025年至2035年間淨進口量將增加約24%。

預計其他歐盟國家的年均進口成長率約為 2.2%，原因是來自土耳其、埃及、摩洛哥和突尼斯等非歐盟生產商的競爭日益激烈。

作者提醒，《農業展望》不應被解讀為預測。該報告每年發布，概述了基於當前政策、市場狀況和模型假設的可能發展趨勢。它由歐盟委員會與聯合研究中心共同編寫，並借鑒了經合組織和聯合國糧農組織的分析。 農業展望.