歐洲官員認為橄欖油替代黃油、植物油消費

生產者將受益於消費者對橄欖油的認識穩步提高 對健康的益處 再加上越來越受歡迎 地中海飲食 歐盟官員預測，未來 10 年。

在集團的 2022 – 2032 年中期展望，歐盟農業和農村發展部還分析了橄欖油市場的增長將如何影響競爭性植物油市場。

“在橄欖油的健康形象和各種地中海美食的日益普及的推動下，預計橄欖油將越來越多地取代食品消費中的植物油，尤其是在主要生產國以外的地區，”官員在展望中寫道。

“預計這一趨勢將導致植物油需求下降，並影響黃油消費，尤其是在家庭烹飪和食品服務方面，”他們補充說。

官員們預測，對橄欖油不斷增長的需求也將繼續促進 擴大橄欖種植 在主要生產國。

“在其他類型的農業用地中，用於榨油的橄欖面積預計將按照之前的趨勢增加（到 5 年將達到近 2032 萬公頃），集約化灌溉系統將覆蓋更多面積，特別是在西班牙和 葡萄牙，或者轉換為有機和質量系統，特別是在意大利和希臘，”展望作者寫道。

因此， 歐盟橄欖油消費量增加. 已成為一種既定趨勢，國際橄欖理事會的數據顯示，在過去三十年中，大多數歐洲國家的消費量急劇上升。

德國的消費量從 9,800/1991 作物年度的 92 噸增加到 76,900/2021 年度估計的 22 噸。 同期，荷蘭的消費量從 1,500 噸增加到 9,600 噸。

自 1991/92 年以來，許多其他很少或沒有食用橄欖油歷史的歐盟國家的消費量也顯著增加。 例如，波蘭的消費量從 3,200/2003 年的 04 噸增加到 12,000/2021 年的 22 噸。

三個十年裡， 橄欖油消費 歐盟非生產國的產量從 21,400 噸增加到 162,700 噸。 同期，歐盟以外的非生產國的橄欖油消費量增長了四倍，從 246,000 噸增加到 1.1 萬噸。

歐盟官員預測，未來十年，植物油的需求將受到生物柴油生產的顯著影響，尤其是菜籽油。

因此，他們預計葵花籽油市場只會在匈牙利和德國增長，而歐盟其他國家的需求將停滯不前。

官員說減少可能會發生 “因為消費者偏好轉向更健康的油，尤其是在法國。” 除橄欖油外，豆油的需求預計也將增加。

他們預測，隨著其他食用油取而代之以及生物燃料需求減少，植物油的消費量將從 22.1 年到 2020 年的平均 2022 萬噸下降到 21.2 年的 2032 萬噸。

“鑑於努力 減少棕櫚油的使用，食品中使用的植物油的種類預計也將發生變化（菜籽油增加 12.6%，葵花油增加 27.5%，豆油減少 23.5%，棕櫚油減少 35.7%），”官員寫道.

報告稱，未來10年，歐盟國家有望提供足夠的農業產出來維持該地區的糧食安全。

預計該集團的淨食品貿易頭寸將增長 21%， “高價值食品的出口足以彌補植物油和動物飼料等商品的進口。”

據展望作者稱，未來十年歐盟家庭平均食品支出預計將下降 18%。

雖然有可測量的 對歐盟食品市場的影響 由於 Covid-19 大流行的後果和圍繞俄羅斯入侵烏克蘭的地緣政治不確定性， “目前創紀錄的食品通脹率預計不會在中期內持續影響家庭食品支出預算的平均份額。”

官員們補充說，消費者更有可能花更多錢購買家庭烹飪的基本食品，而不是減少整體食品消費。

“最近的經濟危機對更廣泛的社會經濟影響仍然不確定，但它們可能會加劇不平等，並可能引起人們對糧食負擔能力和糧食安全的擔憂，”展望總結道。