土耳其橄欖油和橄欖油出口商聯盟的一份報告發現，本季土耳其橄欖油出口量比上季翻了一番，達到 45,000 多噸，收入達 143 億美元。 2011-12產季出口量為10,000萬噸，而上一產季僅出口-萬噸。
這一增長歸因於今年西班牙產量大幅下降，以及歐盟取消了從土耳其進口橄欖油的稅收。
土耳其在全球最大生產國中排名第五，僅次於西班牙、義大利、希臘和突尼斯。 據該國經濟部稱，147,000-2009年度橄欖油產量為10噸，2011-12年度預計產量調整為180,000噸。
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