數千人參觀 Alimentaria 的橄欖油吧

超過 140,000 人（其中三分之一來自西班牙以外）參觀了在巴塞羅那舉行的 Alimentaria 食品和飲料貿易展覽會，組織者說，其中有 5,000 多人在橄欖油品嚐酒吧嘗試了橄欖油。

Alimentaria 的組織者表示，該展會於 31 月 3 日至 600 月 - 日舉行，在一個兩年一度的展會上共舉辦了 - 場展會，吸引了來自亞洲、歐洲、美國和拉丁美洲國家的 - 多名買家。

光滑的西班牙商品脫穎而出

Juan A. Peñamil Alba 以西班牙出版商 Mercacei 的首席執行官和編輯的身份參加了世界各地的橄欖油活動和食品展覽會，他說 Alimentaria 因其參觀者主要是與食品行業相關的專業人士以及更多超過 140 個橄欖油品牌， “我與他們中的大多數人交談過，並且對他們在這裡建立的聯繫非常滿意。” Peñamil 說，他還對橄欖油展示和包裝的高品質感到震驚，這在過去幾年中在西班牙取得了長足的進步， “現在處於最佳水平。”

多元化也有利於貿易

來自西班牙埃斯特雷馬杜拉地區的 La Chinata 的 Paloma Oliva García 表示，橄欖油公司對聯繫的數量和範圍感到非常滿意，其中包括出口商、餐館和專賣店的代表。 奧利瓦說，許多參觀該公司在奧利瓦里沙龍展台的參觀者都在尋找創新和引人注目的產品。 餐飲業的人士對不可再灌裝的瓶子非常感興趣，而 La Chinata 的化妝品和美食系列，其橄欖油肥皂、flor de sal 等調味料以及用特級初榨橄欖油製成的果泥和海鮮飯也引起了人們的注意，她說。

戲劇性的設計得到回報

“這是我第一次來這裡，我覺得這非常積極，因為在四天裡，我們不僅遇到了潛在客戶，還遇到了瓶子和包裝等供應商，”來自 Hacienda el Palo extra 的 Rosa Martínez 說初榨橄欖油。 馬丁內斯說，專賣店的出口商和買家對了解該公司展示的兩種產品中的橄欖品種以及它們之間的差異表現出興趣。 其高端 Picual 產品 Bravoleum——在今年哈恩省議會的特別選擇中——因其紫羅蘭色瓶而引起了濃厚的興趣。 馬丁內斯說，這款引人注目的新設計自去年 20 月開始銷售，部分靈感來自哈恩省旗幟，比傳統瓶子貴 30% 至 -%，但非常值得。

禮品板塊表現出濃厚的興趣

橄欖油也在展會的其他大廳展出，例如來自西班牙各個地區的產品組合區域。 其中包括 Valencia 的 Señorios de Relleu coupage 特級初榨橄欖油 — 採用設計明亮的鋁瓶，還提供帶有古老發酵魚露 garum 的新禮包 — 這引起了尋求有吸引力的增值禮品的買家的濃厚興趣營銷經理 Eduardo Palacio Oñate 表示，產品以及來自美食店、餐飲業和零售連鎖店的產品。

圖片也是品嚐酒吧的抽獎卡

Olive Oil Bar 的穩定人流中的一些人承認，瓶子所傳達的形像在幫助他們選擇西班牙各地的 105 種特級初榨橄欖油中的哪一種來嘗試時發揮了重要作用。 Antonia 從附近葡萄酒區的 Bodegas Torres 攤位過來，說她只品嚐了三種橄欖油， “因為我剛吃過午飯”，並根據瓶子圖像選擇了它們，如果他們有 “強烈的橄欖香氣。”

來自 Salamanca 的 Marta 說，她已經品嚐了大約十種油，主要是她最喜歡的品種 Arbequina，並拍下了她最喜歡的那些，儘管她說在她通常購買橄欖油的超市中可能很難找到它們. 她喜歡那種油 “味道很新鮮，會讓人喉嚨發燙，但只有一點點。”

來自赫羅納的 Jordi，他剛剛嘗試了 “Changlot Real 品種的奇妙、非常濃郁的橄欖油，歡迎有機會嘗試各種品種和地區的橄欖油。 他喜歡先閱讀每種油的簡短描述，然後如果引起了他的興趣，然後再去聞它們——他的油類目錄已經過適當的註釋——並且同樣重視特級初榨橄欖油的感官和健康特性。

新產品和創新產品

Alimentaria 的創新空間展示了 300 多種創新產品，其中包括一系列優質西班牙橄欖油，例如 “P” by Pepa 油來自 Picudo 和 Hojiblanca 品種，以及各種芳香橄欖油，包括來自加泰羅尼亞 Olicatessen 的一套含有百里香、薄荷、迷迭香、龍蒿或羅勒的有機油。 加泰隆尼亞零售連鎖店 Casa Ametller 推出了水果口味優格系列，其中橄欖油取代了動物脂肪。 同時，Acesur 的 La Española 品牌針對注重健康的消費者推出了一款新的強化 Omega 3 脂肪酸的特級初榨橄欖油產品。

總部位於巴塞羅那的 Nice Fruit 公司憑藉其專利系統贏得了 5 項創新獎中的 16 項，據稱該系統可以讓水果在完全成熟時進行深度冷凍，保存長達三年而不會失去其感官和營養特性，並保持其質地解凍時。 當被問及是否對橄欖的適用性進行了評估時，Nice Fruit 生產總監何塞·羅傑（José Roger）表示，它們不在目前的 54 種水果範圍內，但革命性的技術很可能在未來應用於它們。

• Alimentaria 橄欖油品嚐吧