墨西哥城的西班牙橄欖油運動

墨西哥城八家最負盛名的餐廳將烹製美味佳餚 西班牙特級初榨橄欖油 作為本月節日的明星，這是 2012 年西班牙橄欖油促銷活動的一部分。

入選餐廳的廚師將設計出以橄欖油為主要食材的獨特菜單，除了傳統的地中海菜譜外，菜單上還包括橄欖油煎餅、橄欖油土豆炒雞蛋等美食。 2012 年烹飪愛好者計劃的亮點將是主廚 Daniel Oyadia 的參與，他是該活動的代言人，也是目前對墨西哥烹飪界最重要的影響力之一。

主廚 Oyadia 被認為是這一代最成功的墨西哥廚師之一，年僅 29 歲，在墨西哥城擁有兩家餐廳、一家餐飲服務公司、自己的葡萄酒和龍舌蘭酒品牌、一家超市沙拉系列和一家古玩市場。 主廚 Oyadia 將在他的 Xanto 和 Paxia 餐廳開發以橄欖油為特色的美味菜餚，並在整個活動期間舉辦以產品為主題的烹飪研討會。

除了通過餐廳推廣美食外，還將重點宣傳美食 橄欖油的健康優勢，以及讓公眾意識到它在廚房中的多功能性。 墨西哥城、瓜達拉哈拉和蒙特雷的主要超市也將在 9 月 - 日之前提供橄欖油品嚐機會，讓消費者有機會品嚐來自西班牙各地的各種橄欖油。

墨西哥是西班牙橄欖油的重要出口目的地，被視為具有巨大潛力的新興市場，其80%的橄欖油從西班牙進口。 希望加強教育和宣傳將導致對西班牙產品的更高需求。

該活動由 ICEX（西班牙對外貿易協會）、 西班牙奧利瓦職業間職業協會 和 ASOLIVA（西班牙橄欖油工業和商業出口協會）。

• 西班牙奧利瓦協會


• danielovadia.com網站


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