`西班牙人多吃黃油,少吃橄欖油—— Olive Oil Times

西班牙人多吃黃油,少吃橄欖油

12月19,2011
朱莉巴特勒

最近的消息

西班牙的黃油消費量出現了奇怪的增長,而橄欖油的使用量略有下降——一些人將這種趨勢歸因於金融危機的緊縮政策。

雖然 19.3 月份的黃油銷量比 - 月份增長了 -%,但食用油銷量下滑。

ESADE商學院 市場營銷教授杰拉德·科斯塔(Gerard Costa)說,這是因為西班牙人更常在家吃早餐,而不是在咖啡館吃早餐,併購買更多黃油來塗在吐司上。

西班牙家庭正在省錢……通過減少在休閒和餐館上的花費,這是黃油消費量大增的原因之一。 他們在家裡吃早餐,所以買了更多的麥片和黃油,”他告訴電台 昂達Cero.

西歐的黃油平均價格在全球下降趨勢之後同比下降了 6%,這也可能與此有關。

廣告

然而,黃油的總銷量仍然很小——1.1 月份西班牙家庭僅消費了 3.1 萬公斤,而人造黃油和橄欖油則分別為 37 萬公斤和 20 萬公斤。 對於西班牙 70 萬居民來說,每個月大約需要 810 克黃油、47 克人造黃油和 - 克橄欖油。

儘管如此,截至 2009 年的五年中,黃油消費量增長了 51.3%,這仍然是一個驚人的統計數據——這是西班牙除奶酪外唯一顯示增長的乳製品。

家庭、餐館的橄欖油使用量下降

與此同時,根據西班牙環境與農村和海洋事務部 (MARM) 最新發布的家庭食品和飲料調查,在過去的 2.4 個月裡,橄欖油和葵花籽油的消費量同比下降了 5% 和 1.8%到 - 月底。 總體食品支出下降了 -%。

今年,家庭人均橄欖油消費量為 9.5 升,向日葵油為 3.3 升,而 9.8 年分別為 3.5 和 2010 升。今年 1.94 月人均橄欖油消費為 2.03 歐元,低於 2010 歐元0.32 年 0.25 月為 0.25。其他食用油的價格從 0.13 歐元降至 0.15 歐元,而人造黃油的價格保持在 - 歐元,黃油的價格從 - 歐元上漲至 - 歐元。

至於酒店業,與 2011 年相比,6.3 年第一季度橄欖油的消費量下降了 5.7%,但向日葵油的消費量上升了 2010%。

37.17 月份家庭橄欖油總消費量為 37.59 萬升,低於 2010 年 13.00 月的 13.05 萬升。葵花油的消費量為 - 萬升,低於 - 萬升。

橄欖油出口對西班牙來說越來越重要,西班牙已經將 60% 的產量出口到國外。 對於遭受長期定價危機的生產商來說,好消息是國際橄欖理事會預計 3.2/2011 年度全球消費量將增長 12%。 這足以吸收預計的近 3.08 萬噸的世界產量,其中西班牙預計產量約為 45%。



Olive Oil Times 視頻系列
廣告

相關文章

反饋/建議