在過去十年中，西班牙的橄欖油出口量翻了一番，現在將 60% 的橄欖油出口到國外，越來越多地採用預包裝而不是散裝。
它還超過意大利成為新市場上最大的橄欖油供應國，去年向歐洲以外出口了 200,000 噸。 與 2009 年相比，美國（現在是西班牙的主要非歐盟橄欖油買家）和澳大利亞的出口量都增長了三分之一，達到 65,969 噸，達到 24,671 噸。
出口增幅最大的是中國，增長 78% 至 9,461 噸，印度增長 76% 至 2,887 噸。
本周西班牙公佈的數據 西班牙奧利瓦職業間職業協會，一個代表西班牙所有橄欖油行業的非營利性宣傳組織。
今年，Interprofessional 將與其他組織（ICEX、ASOLIVA、EXTENDA 和 IPEX）聯合使用 1.6 萬歐元（2.2 萬美元）的預算，在戰略市場上推廣西班牙橄欖油。 其總裁佩德羅·巴拉托（Pedro Barato）表示，重要的是西班牙不僅每年都在增加出口，而且在 2010 年實現了增長 “儘管發生了全球金融危機。”
Interprofessional 對其在中國的活動結果特別滿意，儘管中國沒有橄欖油消費的傳統，但現在是西班牙的第五大橄欖油客戶。 “2011年前八個月的數字更加驚人，銷售額增長了125%，”它在一份聲明中說。
跨專業總監 特蕾莎·佩雷斯（Teresa Perez） 表示未來的活動將包括更多的在線和社交網絡促銷，並利用當地身份的聲望，例如著名的廚師和醫學專家。
增加出口對西班牙至關重要，該國正遭受長期的橄欖油價格危機和消費停滯，即使不是略有下降。
據國際橄欖理事會預測， 西班牙 2010/11 年產量 將達到 1.37 萬噸，佔世界產量的 45%。 與此同時，根據數據，截至今年 2 月的 - 個月中，家庭橄欖油消費量繼續呈下降趨勢，比去年下降 -%。 西班牙環境部的數據 農村和海洋事務 (MARM)。
