Postira研討會表彰亞得里亞海橄欖油復興的領導者

摘要

克羅埃西亞和亞得里亞海沿岸橄欖油國際研討會閉幕 Olive Oil Times 傑出冠軍獎頒獎典禮，旨在表彰那些推動橄欖油產業發展的個人。該活動由 Curtis Cord 以及波斯蒂拉旅遊局，匯集了來自不同國家的參與者，共同慶祝克羅埃西亞橄欖油的卓越品質及其全球潛力。

為期三天的國際研討會 克羅埃西亞和亞得里亞海沿岸的橄欖油 在布拉奇的波斯蒂拉 (Postira) 簽訂 Olive Oil Times 卓越冠軍獎頒獎典禮。該獎項頒發給那些在奉獻精神、領導力和遠見卓識方面為高品質橄欖油行業做出重大貢獻的個人。

“我們的目標是讓克羅埃西亞橄欖油在全球卓越橄欖油排行榜上穩居前列。 」 Curtis Cord的創始人 Olive Oil Times 和主席 NYIOOC World Olive Oil CompetitionCord 與 Postira 旅遊局（由局長 Ivana Jelinčić 領導）共同組織了此次具有里程碑意義的活動，吸引了來自克羅埃西亞、斯洛維尼亞、波士尼亞和黑塞哥維那、蒙特內哥羅和其他 15 多個國家的 100 多名參與者。

名 Olive Oil Times 卓越冠軍獎

“今晚我們首次推出 Olive Oil Times 「卓越冠軍獎，」科德宣佈。 “這些獎項是為這次活動而設立的，並將伴隨我們走向未來。 」

在12個獎項中，克羅埃西亞得獎者獲得8個，波士尼亞和黑塞哥維那得獎者獲得2個，斯洛維尼亞和黑山各獲得1個。每位獲獎者都獲得了一枚獎牌和一份證書。第一個獎項頒給了沃迪採（Vodice）家族果園和橄欖油中心聖伊凡（Sveti Ivan）橄欖油磨坊的主人托米斯拉夫·杜夫尼亞克（Tomislav Duvnjak）。五年前， Duvnjak 鼓勵達爾馬提亞生產商 將他們的油提交給 NYIOOC，大大提升了克羅埃西亞的全球知名度。

“杜夫尼亞克在從科德手中接過獎項後表示：“這一認可不僅屬於我和其他獲獎者，也屬於所有為我們地區橄欖種植發展做出貢獻的農民、專家和科學家。”

其他獲獎者包括 多馬戈伊日夫科維奇，OPG Laurenta 所有者兼希貝尼克-克寧協會 Ultra Extra 主席； 安特武林，一位來自 Pakoštane 的著名、屢獲殊榮的製作人；來自扎達爾的記者兼種植者 Nedjeljko Jusup。

獲得表揚的還有食品技術專家、IOC 認證的評審小組組長、斯普利特亞得里亞海作物研究所的 Mirela Žanetić； 索爾塔橄欖協會，以其屢獲殊榮的 PDO 保護油而聞名；以及 Postira 農業合作社，該合作社幫助獲得布拉奇橄欖油的認可和保護。

來自斯洛維尼亞的生物化學家 丹尼爾·斯托伊科維奇·庫庫林 Terra Centuria 教授因其在生產高多酚含量油方面的貢獻而獲得表彰。來自波士尼亞與赫塞哥維納的 馬爾科·伊万科維奇莫斯塔爾農業地中海研究所所長，因振興黑塞哥維那橄欖種植與發起 “「黑塞哥維那金滴」品牌。該 HUUM橄欖種植者協會也獲得了特別獎。來自蒙特內哥羅的 阿齊姆·阿爾科維奇，巴爾橄欖種植者協會主席和國際奧委會代表。

全球之聲加入 Postira

研討會內容包括品酒、指導培訓和認證項目，由國際知名講師授課。其中包括來自智利的卡羅拉·杜默·梅迪納（Carola Dummer Medina）。

“多年來我一直熱愛克羅埃西亞精油，」她說。 “它們擁有消費者如今所追求的真實性和獨特性。這次研討會為本地生產商提供了一個絕佳的機會，讓他們能夠重拾信心，並意識到自己正在創造真正特別的東西。

展望未來： “「超初榨」類別

討論也聚焦於行銷策略、氣候挑戰和永續性。其中一個亮點是宣布推出一個新類別——  “「超初榨」－由最近合併的達爾馬提亞協會在Oleum Primum Dalmaticum俱樂部下設立。這項分類將制定比特級初榨橄欖油更嚴格的標準。

與會者還參觀了 多爾，一個位於波斯蒂拉附近的生態民族村，並參觀了波斯蒂拉農業合作社，該合作社上個季節加工了 1.7 萬公斤橄欖，生產了 43 噸油。

為克羅埃西亞的卓越成就乾杯

閉幕式以當地美食、音樂和布拉奇橄欖油搭配為特色。大家舉杯慶祝， Curtis Cord 說： “我們從未在世界舞台上見證過像克羅埃西亞這樣顯著的品質提升。這裡的卓越不僅在於風土，更在於才華洋溢的人們的奉獻和辛勤勞動，他們的努力值得全球認可。

最後，他表達了感激和希望： “我們帶著新朋友、新活力離開這裡，也更深刻體會這片土地的非凡之處。一路平安－期待下次再相見。