西班牙橄欖油機構的一份市場報告顯示，西班牙進口的橄欖油數量超過了 - 月份（即當前季節的第一個月）的產量。
總共生產了 6,200 噸橄欖油，僅為去年同月的三分之一，但幾乎等於 2010/11 年 - 月。
與此同時，西班牙 6500 月份的橄欖油進口量暫定為 2300 噸，高於去年 700 月的 2011 噸和 4980 年的 2011 噸，高於 12/3600 年的月平均值 2010 和 11/- 年的 - 噸。
這些數字來自西班牙主要橄欖油組織 Infaoliva 的預測——基於 625,300/2012 年的預期產量略高於 13 噸——西班牙本季的國內外需求總量將下降約 200,000 噸，因此面臨上行壓力關於價格。
收益率略有下降
西班牙 46,500 月份加工了約 13.1 噸橄欖，迄今為止，該國的收成因降雨而減慢，該國各地尚未開始。 AAO 稱，到目前為止，平均單產為 2.4%，比上一季低 - 個百分點。
出口和內需
112,100 月份的橄欖油總銷量為 5 噸，雖然比去年下降了 -%，但過去四年平均增長了 -%。
初步數據顯示，當月出口量為 75,000 噸，比 9 年的 2011 噸下降 82,800%，也比 79,300 年的 2010 噸下降，但過去四個季度的平均增幅為 8%。
37,000 月份國內市場銷量略高於 1 噸，比去年增長 40,400%，與過去四個季度的平均水平持平，但低於 2010 年 - 月的 - 噸。
橄欖油庫存
西班牙截至 591,600 月的庫存為 95 噸，比過去四個季度的平均水平高出 375,500%，遠高於去年同期的 - 噸。
大約 415,400 噸在橄欖廠； 176,200 在裝瓶、精煉和其他工廠； 作為歐盟私人存儲市場干預的一部分，另外 99,500 個（處女和特級處女）已退出市場。
食用橄欖
生產了超過 406,800 噸食用橄欖，比去年 16 月下降了 -%。
出口量比去年增長了五分之一，94,350 月份銷售量為 56,910 噸，出口量為 37,440 噸，國內市場為 653,310 噸。 15 月底的食用橄欖庫存總量為 - 噸，比去年同期下降 -%。
儘管收成前景不佳，但散裝價格下跌
儘管產量減少，但出廠橄欖油價格在 - 月的最後一周再次下跌。
西班牙的橄欖油價格信息系統 POOLred 顯示，30 月 2.33 日的平均加權價格相當於近 2.41 歐元/公斤，低於 1.87 月中旬的近 - 歐元/公斤，但仍遠高於 - 月下旬的 - 歐元/公斤，大約價格在長期處於低位後開始上漲的時間。
根據 Olimerca 在線雜誌，目前出廠初榨油的價格約為 2.25 歐元/公斤。 新的特級初榨油的價格更好，約為 2.46 歐元/公斤，而沒有買家願意為哈恩的舊特級初榨油支付超過 2.34 歐元/公斤的價格。 然而，總體而言，過去 6 至 7 週的情況以裝瓶商和煉油廠的銷售稀少為標誌，該公司表示。
對市場動態的困惑
該雜誌說，鑑於本季預期收成要小得多，參與橄欖油市場的人都同意目前不了解其中發生的情況。
“除非工廠的高庫存壓力（415,000 噸）和對流動性的需求迫使公司以任何方式出售以騰出筒倉空間以迎接新油的到來。”
Olimerca 還指出，通常是西班牙散裝石油的主要買家之一的意大利在上個月購買的很少， “因為它以更優惠的價格採購希臘石油。”
