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第二屆橄欖油比賽突出克里特島品牌

3月25,2016
麗莎·拉迪諾夫斯基

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該2nd 克里特島橄欖油比賽於 19 月 20 日至 2015 日在克里特島的雷斯蒙舉行。 該比賽由克里特島地區和克里特島的農業營養夥伴關係組織,與一些與橄欖油有關的著名克里特島組織合作,頒發了最佳標準化克里特島常規和有機特級初榨橄欖油 (EVOO) 獎。 16 – - 生產季節。

對於傳統的 EVOO,最高榮譽,金牌 ELEA(或 Olive”),被授予 Liokarpi PDO,這是來自 Emmanouil Protogerakis Sons 的 Koroneiki 單一品種。 Silver ELEA 屬於 Omega,這是來自 Kardia Food 的 Koroneiki/Tsounati 混合物。 而青銅 ELEA 則由來自 Biokalliergites Sitias 的 Koroneiki 的 Toplou Sitia 贏得。

對於有機 EVOO,金 ELEA 再次授予 Emmanouil Protogerakis Sons 的另一個 Koroneiki Liokarpi Bio,而 Kardia Food 獲得了 Kardia Tsounati 的銀 ELEA 和 Kardia Koroneiki 的青銅 ELEA。

今年的 ELEA 雙金獎得主,位於克里特島中南部的 Emmanouil Protogerakis Sons of Vori,繼承了自 1930 年開始致力於高品質 EVOO 的家族傳統,當時 Evangelos Protogerakis 在伊拉克利翁縣卡馬雷斯創立了第一家橄欖油工廠。 經過對生產和倉儲設施的不斷升級和現代化改造,公司現由創始人的孫子 Vangelis 和 Michalis Protogerakis 兄弟經營。 這位獲獎者獲得了多個獎項,包括兩次在 BIOL 國際比賽中,出口到德國和美國。

Kardia Food 是今年 ELEA 銀獎和 ELEA 銅獎之一的獲得者,旨在 完美的味道”同時 將克里特島獨特的氣息和多種風味轉化為讓盡可能多的人能夠享用的精湛美食。” 根據總經理 Babis Doukakis 的說法,克里特島中北部 Episkopi 村附近的橄欖在 20 攝氏度的異常低溫下在幾個小時內就被加工了——這在希臘尤其罕見。 結果:低酸度和高多酚含量的 EVOO,尤其是其 Tsounati,它還在 2015 年紐約國際橄欖油大賽中獲得金獎(NYIOOC).

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克里特島橄欖油比賽的兩階段評估過程,包括化學評估和盲感官測試(味道和氣味),使用與國際橄欖理事會 (IOC) 馬里奧·索利納斯比賽相同的統計方法。 71 個樣本中的大多數來自克里特島常見的 Koroneiki 橄欖。 比賽由 Eleftheria Germanaki 協調,他是 Rethymno 感官實驗室的小組主管,眾多國際比賽的評委,以及 2015 年的小組組長 NYIOOC.

意大利農學家、橄欖油種植專家、顧問、國際知名法官,2014 NYIOOC 小組組長 Giuseppe Antonio Lauro 是本次比賽的兩名小組監督員之一。 他讚揚了評委的專業精神,強調味覺測試的結果呈現出非常小的標準偏差。

比賽的另一位小組負責人是 Effie Christopoulou,她是小組主管、國際奧委會公認的化學和感官培訓師以及歐盟和國際奧委會的化學專家。 作為 1982 年感官方法的先驅之一,Christopoulou 在本次比賽中品嚐了許多出色的 EVOO,並註意到克里特島油中最令人難忘的風味中有新鮮草和朝鮮薊的味道。

該獎項由克里特島州長 Stavros Arnaoutakis、克里特島地區農業營養夥伴關係主席 Manolis Chnaris 以及 Rethymno 市長兼克里特島橄欖市協會 (SEDIK) 主席 Giorgos Marinakis 頒發。 在宣布獎項之前,Arnaoutakis 州長強調了利用該品牌的重要性 克里特島”推廣高質量的標準化克里特島產品,因為這可以幫助克里特島人擺脫經濟危機。

馬里納基斯市長強調了居民和遊客使用當地產品而不是進口產品的重要性,將農業生產與旅遊業聯繫起來,同時力求優質而不是低價。 Agronutritional Partnership 主席 Chnaris 同樣敦促克里特島人致力於使該島成為 遊客的美食目的地”,基於著名的克里特島飲食和其中的橄欖油。

Giuseppe Antonio Lauro 討論了營銷策略,然後 Effie Christopoulou 解釋了用於判斷收到的樣品的盲品過程(21 個有機樣品,50 個傳統樣品)。 來自克里特島四個地區的九名希臘評委和兩名外國評委按照馬里奧·索利納斯的標准進行了兩個階段的品酒。 Christopoulou 解釋說,評委們對今年樣品質量的提高以及最佳油品之間的細微差別印象深刻,因此除了金、銀和銅獎之外,他們還授予了 - 個榮譽獎。

那些高質量的克里特島 EVOO 不僅應該獲得六個獎項。 比賽組織者希望既能激勵克里特島生產商繼續追求卓越,又能突出克里特島 EVOO 可以為世界帶來的美妙味道和健康益處。


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