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新聞簡報

歐盟允許在食品中使用蟋蟀

除了目前的干燥和冷凍製劑外,蟋蟀的脫脂粉將被允許用於歐盟的多種食品中
蟋蟀
保羅·德安德烈斯
17 年 2023 月 15 日 25:- UTC

歐盟最近允許 家禽,更廣為人知的是蟋蟀,出現在 歐盟消費者 表。 新批准的法規將允許 食品生產商 引入部分脫脂粉 家禽 進入歐盟食品市場。

歐盟委員會 通過了 Cricket One 公司 2019 年提交的申請。 現在,食品生產商可以使用這種粉末生產多種食品,包括比薩餅和意大利面製品, 堅果 和油籽、零食和醬汁, 肉製品 和湯、雜糧麵包和麵包卷、餅乾和麵包棒、穀物棒、烘焙產品的干預混料、餅乾、加工馬鈴薯產品、豆類和蔬菜類菜餚、乳清粉、玉米粉類零食、啤酒類飲料和巧克力糖果。

批准是在發表了科學意見之後 歐洲食品安全局 (EFSA),驗證並批准了新粉末的安全性。

請參見:健康新聞

EFSA 也批准了這種粉末 生產過程,其中包括昆蟲在冷凍、清洗、熱處理、提取油並最終轉化為乾粉之前的 24 小時禁食期。

蟋蟀進軍歐洲廚房的進程不會單獨完成。 6月-日th, 歐盟委員會還批准引入冷凍、糊狀、乾燥和粉末形式的 黑腹甲 幼蟲,也稱為小粉蟲,對 缺點u濱海食品市場.

較小的粉蟲幼蟲也已被安全機構發現 EFSA 並且,在批准的形式中,現在被允許作為多種成分 食物產品 面向普通人群。 粉蟲幼蟲的粉末也將用作 食物供給.

含有昆蟲產品的食品需要適當的標籤。 一些研究人員認為這些 食品 可能引起對甲殼類動物、軟體動物和塵蟎過敏的消費者的反應。

這兩種昆蟲製劑將加入歐盟批准的昆蟲食品清單,包括幹 黃粉蟲 黃粉蟲和飛蝗的干粉。

除此類批准外,還向 FDA 提交了其他八項昆蟲食品申請 歐洲聯盟 並且目前正在評估中。

歐盟委員會的網站解釋說 食用昆蟲 (……) 對環境、健康和生計都有積極貢獻。” 歐盟行政部門還指出,昆蟲 是一種高營養和健康的食物來源,脂肪、蛋白質、維生素、纖維和礦物質含量高。 因此,它們是替代品 蛋白質來源 促進向健康和可持續飲食的轉變。”

新的 阿切塔 土鱉 規定將於月底生效。



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