英國的橄欖油價格達到七年來的最高水平,打擊了餐館老闆

“橄欖油正在成為一種奢侈品,”在倫敦經營 Sartoria 意大利餐廳的 Francesco Mazzei 說。

朱莉·艾爾-祖比
21 年 2017 月 09 日 21:- UTC
1944

在西班牙和意大利的橄欖收成不佳導致供應短缺而英鎊貶值之後,英國的橄欖油價格最近達到了七年來的最高水平。 英國脫歐導致英鎊貶值,這有助於將進口橄欖油的價格推高約 20%。

我們被迫從生產和裝瓶橄欖油的人轉變為貨幣投機者。- Walter Zanre, Filippo Berio 英國

英國的餐館老闆已經感受到了更昂貴的橄欖油的打擊。 幾位廚師談到了不得不為廚房主食支付更多費用的影響。

總部位於倫敦的 Sartoria 餐廳的老闆 Francesco Mazzei 告訴彭博社,他已經提高了菜單價格,以應對採購橄欖油的額外成本。 馬澤說 橄欖油正在成為一種奢侈品。”

經營 Salt Yard(倫敦小吃店)的 Ben Tish 說,他最近花了 648 美元購買了 100 升橄欖油,而三個月前的價格為 573 美元。

Bocca di Lupo 的老闆 Jacob Kennedy 告訴彭博社,他無法獲得餐廳首選品牌的橄欖油。

Polpo(一家意大利連鎖餐廳)的共同所有人 Russell Norman 告訴彭博社, 作為一名餐館老闆,2017 年讓我感到害怕。” 諾曼對橄欖油的高價以及英國退歐對人員配備的影響表示失望。

傑米奧利弗開始關閉分支機構 傑米的意大利人”,指責英鎊貶值以及由此導致從意大利購買橄欖油和其他成分的成本更高。 奧利弗告訴獨立報 橄欖油很昂貴,而且在大自然的手中非常重要。” 與此同時,批評人士指出,奧利弗的餐廳未能吸引顧客有其他原因。

英國購物者也被較高的橄欖油成本刺痛了。 自 20 年夏季以來,超市將橄欖油價格提高了約 2016%。

Filippo Berio 的英國董事總經理 Walter Zanre 告訴《每日電訊報》, 2017 年對橄欖油來說將非常糟糕。” Zanre 預測,如果英鎊和歐元達到平價,英國消費者可能會對特級初榨橄欖油價格進一步上漲 30% 感到震驚。 我們被迫從製造和裝瓶橄欖油的人轉向貨幣投機者,”贊雷說。

Zanre 表達了他對即將到來的橄欖油危機的恐懼,這場危機可能比任何人預期的都要嚴重。 全球對橄欖油的需求最近猛增,而供應卻下降了。

英國每年進口大約 300,000 噸橄欖油。 英國大約 50% 的橄欖油來自西班牙和意大利。

自 10 月以來,西班牙橄欖油價格飆升了約 30%。 在意大利,價格上漲近 2016%。 - 年地中海地區的不穩定天氣導致橄欖收成不佳,從而導致橄欖油成本上漲。



廣告
廣告

相關文章