官員在湖北會議上概述中國橄欖油的未來

摘要

本文探討了中國橄欖油產業的發展，並著重於該產業的發展潛力及面臨的挑戰。中國官員和產業專家強調，需要加強研發、創新和投資力度，以滿足消費者需求、提高國內產量並應對技術和農業方面的挑戰。該產業旨在利用中國在技術和研發方面的優勢，實現產業轉型，與國外生產商競爭，同時滿足種植者、加工商和銷售商的需求。

這是第一篇關於中國橄欖油產業發展歷程系列的報導。

中國雲陽—在雲陽舉行的橄欖產業會議上，中國官員發表了樂觀的演說。這次會議接待了200多名政界人士、共產黨官員、本地和國際研究人員以及記者。

該地區位於湖北省西北部，距北京西南約 930 公里，是中國促進橄欖種植和橄欖油生產的戰略舉措的中心，也是中國更廣泛的糧食安全計劃的一部分。

1964 年，阿爾巴尼亞領導人恩維爾·霍查向中國贈送了 10,000 棵橄欖樹苗，雲陽是中國少數幾個橄欖種植紮根的地方之一。

然而，中國和國際研究人員指出並討論了該行業仍然面臨的障礙，從農業實踐到消費者習慣，不一而足。

據曾任國際橄欖理事會經濟與推廣部門負責人、並花費數十年時間研究中國橄欖油市場的恩德爾·貢杜茲（Ender Gündüz）稱，中國擁有… “巨大的潛力」作為消費者 更加意識到 橄欖油的健康益處. 

他估計，在世界第二人口大國中國，潛在消費者約有250億，主要集中在城市地區。但他呼籲當地生產商和出口商滿足中國消費者對該產品的需求。

按照中國的慣例，本次會議遵循精心協調的流程，包括對已取得的成就表示讚揚，以及宣布未來雄心勃勃的目標。

中國林業工業聯合會顧問劉樹仁讚揚了品種育種研究的進展，並指出有 11 個新的中國品種是根據氣候和當地口味偏好量身定制的。橄欖種植正是由中國林業工業聯合會負責的。

“橄欖產業應始終優先考慮研究和創新，包括將以下方面納入考量： 橄欖油旅遊 他還補充說：“以及扶貧。”

舒仁進一步強調了該行業持續發展的必要性，包括來自公共和私營部門的投資，以及協調一致的政府政策。

中國農業產業企業領袖協會會長劉申利則持更樂觀的態度，他表示，包括橄欖油在內的國內食用油產業可能會效仿中國風能和太陽能產業的發展道路。

國際能源署 數據 數據顯示，2000年至2023年間，中國風能和太陽能發電量增加了8,000%以上，這得益於先前中國減少對化石燃料進口依賴的戰略目標。

申利補充說，國內食用油消費量的30%滿足國內需求，下一個五年計畫的策略目標就是提高這一比例。

根據中國糧油協會油脂分會會長何東平介紹，到2024年，中國食用油消費量將達到40萬噸，相當於人均約29公斤。

“中國糧油工業協會專家委員會主席王瑞元補充說：“如果每個中國人每年消費0.5公斤橄欖油，那將是一個非常龐大的數字。”

他呼籲中國世界領先的工業部門滿足本國橄欖油生產商的需求，包括在國內生產橄欖油加工設備，與主要來自義大利和土耳其的知名品牌競爭，並利用其龐大的研究人員網絡提供必要的知識基礎。

儘管中國78%的橄欖油依賴進口，在可預見的未來仍將依賴外國橄欖油，但東平表示，本土生產商有機會生產符合中國消費者口味的橄欖油。

“「透過優化種植、採摘和壓榨工藝，我們旨在生產出更適合中式烹飪的橄欖油——既能經受輕度翻炒，又能提升涼菜的風味，」他說。 Olive Oil Times. 

“這種方法不僅符合當地的飲食習慣，還能實現產品差異化，使 “「當地風味是一個獨特而引人注目的賣點，」東平補充道。

對於中國產業發展和政府為促進橄欖種植所做的努力所受到的熱烈讚揚，任何關注中國的人都不會感到驚訝。但中科院食用油栽培研究所的李培武強調了產業面臨的挑戰。

“「需要加強對橄欖苗產業的核心支持，」他說。 “針對當地環境、高產量優質的特殊種苗選擇和育種促進體系並不完善。

“裴武補充說：“種植栽培管理技術亟需升級，實現標準化、精準化和智能化。” “產業價值鏈整合需要進一步提升……未來，橄欖產業亟需加強科技突破，突破產業瓶頸。

中國林業經濟協會橄欖分會副會長於寧表示，中國橄欖油產業有潛力利用起步較晚的優勢，前提是找到一個獨特的切入點來實現這一目標。 

他建議會議充分利用所謂「舊世界」生產商的成功經驗和教訓，特別是採納以下做法： “以「綜合工業體系」為槓桿點，同時保持種植者、加工者和銷售者需求之間的平衡。 

寧指出，中國在應用工業機器人領域的領先地位是降低生產成本、同時維持品質的潛在槓桿來源之一。 

他還補充說，研發是中國的另一個優勢領域，需要確定最佳的切入點。

“「我們的農業系統正在從傳統模式向新一代模式轉型，但我們的行業卻並非如此，」他說。 “如果我們不開始走這條路，我們就會落後。

東平進一步強調了橄欖種植者和橄欖油生產商在實現這一轉變中的作用。

“農民和磨坊主不僅僅是研究成果的被動接受者；他們也是我們的 “「他們是前線科學家和不可或缺的科學研究夥伴，發揮著不可替代的作用，」他說。

“「每一種新的種植技術、改良的種苗品種或加工設備都必須在實際生產環境中進行測試，」董平總結道。 “農民和磨坊主為我們提供了廣闊的活體實驗室，他們的回饋直接決定了一項技術是否能在整個產業中有效推廣。