“過去十年，印度橄欖油市場持續保持高個位數成長，主要得益於接受度不斷提高以及在印度烹飪中的使用，」Deoleo 印度區經理 Siladitya Sarangi 告訴印度經濟時報，Deoleo 是世界上最大的橄欖油瓶裝商，該公司在印度次大陸經營了 60 多年。 Olive Oil Times 在電子郵件中。

請參見：西班牙種植者瞄準印度食用橄欖市場

“這種轉變在口味較淡的橄欖油（例如特淡橄欖油）的消費中尤其明顯，這種橄欖油更適合當地的烹飪方法，」他補充道。 “此外，事實證明印度是一個學習型市場，Deoleo 在那裡探索橄欖油的多種用途。」

Deoleo 的 Figaro 和 Bertolli 品牌是印度市場份額排名前十的橄欖油品牌之一。西班牙瓶裝商 Borges 和 Rafael Salgado 也進入了前十名。西班牙橄欖油佔據市場主導地位，82 年進口量佔 2023%。

然而，企業在印度面臨重大障礙，包括大城市以外的家庭滲透率和高關稅。

世界銀行數據數據顯示，進口量在經歷了快速成長之後，從 45,000 年的 2003 萬公斤增至 1.9 年的近 2012 萬公斤，此後一直保持相對平穩，2020 年超過 1.7 萬公斤，2023 年則降至 - 萬公斤。

“「主要的障礙仍然是價格，因為橄欖油通常比其他食用油更貴，」薩蘭吉說。

初榨橄欖油和特級初榨橄欖油需繳納 45% 的基本關稅和 -% 的綜合商品及服務稅，這是印度國內流通商品的關稅。

ICEX估計，印度每公升橄欖油的平均價格約為13歐元。橄欖油佔食用油總消費量的百分之四。

“45%的基本關稅確實影響了橄欖油相對於其他食用油的價格競爭力，」薩蘭吉證實。

“然而，2022年-月，歐盟和印度恢復了期待已久的自由貿易協定的討論，這可能會導致這些關稅的降低，」他補充道。 “這肯定會對橄欖油價格的競爭力產生積極影響，並鼓勵該國增加消費。」

除了關稅之外，橄欖油產業有時難以將橄欖油融入該國的許多傳統美食中，而且存在錯誤訊息。

“人們認為橄欖油不適合印度烹飪，尤其是高溫烹飪，」薩蘭吉說。

然而，該公司指出，人們對國際飲食文化的興趣日益濃厚，有助於刺激對橄欖油的需求。

“雖然橄欖油傳統上不是印度菜的一部分，但我們看到人們對它的興趣和使用量顯著增長，」薩蘭吉說。

“這不僅是因為印度消費者開始接受國際美食，還因為他們開始將橄欖油融入當地菜餚中，尋求更健康的選擇，同時又不改變食物的原汁原味，」他補充道。

請參見：Deoleo 北美執行長表示永續發展是橄欖油產業發展的關鍵

Filippo Berio 英國公司總經理 Walter Zanre 也認為，橄欖油與印度菜的兼容性比與東南亞和東亞其他飲食文化的兼容性更強。

「我認為印度比中國有更多機會，因為從文化角度來說，印度對使用烹飪中的橄欖油。從這個方面來說，他們與西方更加接近，」他說。

雖然 Filippo Berio 在印度的銷售量並不廣泛，但 Zanre 表示，由於印度在英國的僑民人口眾多，該品牌在某些城市還是較知名的。

ICEX 報告指出，印度中產階級的崛起、可支配收入的增加以及健康飲食意識的增強是人們感到樂觀的原因。

“需求的動力來自上層階級和城市化的中產階級，他們越來越關注健康飲食，並開始將橄欖油引入他們的飲食中，」研究所寫道。

事實上，Deoleo 證實其在印度的大部分成長都集中在孟買和德里，同時在較小城市的銷售額也在成長。

“「雖然大城市仍然是印度橄欖油市場的主要推動力，但由於印度正在經歷經濟擴張，我們看到其他二線城市的成長明顯加快，」薩蘭吉說。

“這一趨勢反映了消費的地理多樣化，因為這些地區基礎設施的改善和購買力的增強促進了對橄欖油等產品的需求增加，」他補充道。

ICEX 報告稱，為了在印度取得成功，西班牙橄欖油進口商必須開發本地物流基礎設施，並專注於將分銷管道從超市和大型零售商擴展到零售商店和 Kirana.

ICEX 也指出，網路銷售以及旅館和餐飲業（佔印度食用油購買量的 40%）是重要的機會來源。

Deoleo 則表示，該公司目前透過在印度的子公司管理製造、分銷和行銷活動。

“2018年，該公司將業務集中在該國，以利用不斷增長的橄欖油消費量，被視為該集團的優先市場，」薩蘭吉說。

“印度已成為探索新消費機會的關鍵市場。」他總結道。 “我們現在在該國的戰略要地共擁有四個倉庫：孟買、加爾各答、德里和班加羅爾。」

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印度橄欖油市場面臨挑戰但仍展現成長潛力

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