阿根廷油：從“B 計劃”作物到獲獎者

在熱愛葡萄酒的阿根廷，有一種說法被吹捧。 “如果你不喝酒，那你為什麼來？” 當地橄欖油行業越來越多地以新的答案做出回應： “為了 EVOO！”

近年來，人們齊心協力支持該地區特級初榨橄欖油的生產和消費，包括政府贊助的帶有橫幅廣告的營銷活動 “門多薩奧利瓦邊”到橄欖路，一個新建的旅遊景點，遊客可以在那裡體驗導遊和品酒。
請參見：2017 年阿根廷最好的橄欖油
這些努力在本地和國際層面都得到了回報。 對於遊客來說，EVOO 品酒和旅遊是從馬爾貝克無休止的消費中度過的美好時光。 該國生產一些世界上最好的橄欖油：品牌 奧利瓦雷斯拉收復失地 在紐約國際橄欖油比賽中獲得最佳獎，以及 三部曲 獲得了銀獎。

在主要由意大利和西班牙後裔組成的門多薩，橄欖和橄欖油早已佔有一席之地。 按照地中海傳統，橄欖樹種植在葡萄園旁邊。 這種雙重種植也讓當地農民可以對沖他們的賭注。 如果這是葡萄不景氣的一年，總是有 B 計劃：橄欖作物。

但是隨著 EVOO 在該地區的發展，一些以前的葡萄園已經將他們的注意力完全轉向了橄欖，就像 Maguay 公司一樣。 “直到 1980 年，我們都使用這兩種作物，”經營這家位於門多薩的公司的三兄弟之一 Florencia Giol 解釋道。 從那時起，馬圭開始生產自己的 EVOO，並將其最終產品提供給消費者和遊客。

食品科學家兼阿根廷、智利和烏拉圭橄欖油公司顧問瑪麗亞·盧爾德·圖哈斯 (María Lourdes Toujas) 也指出，即使是專注於高端葡萄酒的葡萄園也在冒險生產優質橄欖油，以完善其區域產品。

“支持初級生產商非常重要，”Lourdes Toujas 說。 “沒有它們，就不可能獲得這種質量和數量的油。 支持生產鏈的這一階段對於在國際市場上具有競爭力至關重要。”

今天，門多薩擁有大約 16,500 公頃的種植面積和 25 家工廠。 門多薩用於 EVOO 生產的品種主要是阿根廷橄欖 Acauco 和 Arbequina。 Frantoio、Coratina、Farga 和 Picual 也被使用，儘管程度較輕。 特級初榨橄欖油目前佔總產量的 90%，並且由於最佳的生長氣候而享有獨特的風味。

隨著它繼續努力生產優質 EVOO 並吸引遊客的注意，橄欖油行業和 Mendoza Oliva Bien 努力提醒人們 EVOO 的健康益處，該產品已經在其人民的生活中根深蒂固。 對於門多西諾人和遊客來說，購買本地品牌變得越來越容易。