在通貨膨脹加劇的情況下，意大利人優先購買優質食品

意大利的食品價格在過去一年上漲了 6.2%，主要是由於全球通脹壓力。 然而，意大利家庭似乎對限制雜貨消費不感興趣。

根據最新 report 來自農業和食品市場服務研究所 (Ismea) 的研究表明，意大利人打算通過削減其他支出來應對不斷上升的通貨膨脹。 其中，有些人會減少在餐館的消費。

新報告顯示，意大利人認為原材料成本上漲和俄羅斯入侵烏克蘭引發的能源危機是通貨膨脹的主要原因。 此外，他們中的大多數人認為未來三個月通脹將繼續上升。

Ismea 分析了對 3,000 個家庭進行的一項調查的答案，確定 20% 的意大利人準備在空閒時間減少旅行支出，16% 的人準備減少服裝購買，12% 的人準備削減娛樂和戶外活動的支出。

“只有 2% 的人準備削減他們的購物籃，”該報告的作者寫道。

Ismea 數據顯示，意大利家庭計劃繼續購買麵包、牛奶和 特級初榨橄欖油 和以前一樣的數量。 然而，受訪者願意減少購買雞蛋、新鮮水果、魚、奶酪、葡萄酒和冷凍食品。

代表特級初榨橄欖油銷售最相關渠道之一的餐館也可能受到意大利人對通貨膨脹的反應的影響。

Ismea 指出，24% 的 55 至 64 歲的受訪者以及 30% 的有一個或多個小孩的夫婦會考慮減少外出就餐的開支。

年輕消費者似乎更願意削減服裝和旅行支出。 然而，所有受訪者都強調他們注重儲蓄以保障其國內食品購買力。

Ismea 強調了家庭如何繼續關注他們在當前情況下購買的食品的健康狀況。 -% 的接受調查的意大利人表示，即使這樣會降低成本，他們也不會放棄購買意大利食品。

幾乎一半的受訪者表示他們不會停止購買有機和可持續生產的產品以及受保護的當地特色食品 受保護的原產地標記 (PDO) 或 受保護的地理標誌 (PGI) 認證。

雖然，Ismea 警告說，該數據點因所討論的產品而異。

例如，66% 的買家打算探索他們購買的特級初榨橄欖油的來源。 消費者對雞蛋、魚和肉的來源也表達了類似的興趣。

Ismea 指出，大量意大利消費者是如何根據食品的感官特性來選擇購買的，尤其是麵包（44%）、葡萄酒（37%）和特級初榨橄欖油（20%）。

雖然越來越多的買家表明在選擇意大利面、冷凍食品或番茄醬時品牌仍然具有相關性，但產品的可持續性特徵也被考慮在內。 -% 的人表示他們在購買雞蛋、白麵包或肉類時會尋找這些特徵。

在對當前通脹帶來的挑戰的反應中，68% 的意大利家庭表示他們將避免浪費食物，而 47% 的意大利家庭將更仔細地比較價格。

1% 的人表示他們會減少購買食物以繼續購買高質量的商品。 相反，只有 -% 的受訪者表示他們會購買質量較低的食品以繼續購買相同數量的食品。

• 伊斯米亞