摩洛哥橄欖收割季提前到來，但降雨、寒冷和勞動力短缺加劇了收割窗口期的縮短。

摘要

由於惡劣天氣和勞動力短缺，摩洛哥的橄欖種植者在完成橄欖採摘方面面臨挑戰，導致採摘季推遲開始。儘管橄欖產量和出油率均創歷史新高，但由於本季全國產量預計將比前一年翻一番，國內橄欖油價格大幅下跌。

種植者遍布各地 摩洛哥 正在趕工完成 橄欖收穫 經過數週惡劣天氣導致果園作業放緩後，生產者們盡快行動。自生產季開始以來，生產者… 一直在報道 寒冷潮濕條件下收割面臨的挑戰。

由於上市季推遲，從10月推遲到11月，這加劇了種植者的壓力。業內人士將延遲的原因歸咎於降雨較晚和初秋氣溫較低，導致主要產區的果實成熟速度減緩，迫使許多種植者等待果實達到最佳成熟度和油脂積累量。

同時，許多地區的勞動力短缺阻礙了橄欖的及時採摘。這種壓力在消息人士描述為異常豐收的一年中尤其明顯，無論是橄欖的採摘量還是榨油廠的出油率都異常之高。

在摩洛哥北部非斯-梅克內斯大區的陶納特省，田間工人短缺正在對當地生產造成影響。種植者也 哀嘆 與以往的活動相比，勞動成本已經上漲了兩到三倍，而該地區以大片雨養林地和嚴重依賴季節性工人而聞名。

摩洛哥橄欖產業聯合會主席拉希德·貝納利 確認的 陶納特和其他主要產區（包括卡拉特·斯拉格納和烏贊）的日工資飆升至約 200 迪拉姆（18.5 歐元）。 “貝納利說：“收割季節變得非常短，勞動力需求壓力很大（…），每個人都想同時收割。”

經過多年 乾旱 高溫與 氣候變化目前，種植者正努力保護掛在樹上的作物。專家警告說，進一步的延誤可能會影響下一季的產量，因為某些地區的開花期可能最早在四月下旬就開始。

貝納利表示，採摘通常在1月完成，這樣樹木就有時間恢復，然後再開始新的生產週期。如果採摘時間過長，就會縮短樹木的休養期，並使下一季果園的管理更加複雜。

延誤也會增加強風造成水果損失的風險，並可能增加其脆弱性。 害蟲天氣相關的干擾也影響其他農業部門，包括 草莓生產.

橄欖的採摘量創歷史新高，這也正在重塑格局。 橄欖油價格 在國內市場，與去年年初相比，每公升橄欖油的平均零售價格已從約120迪拉姆降至50至60迪拉姆，或從約11歐元降至4.5至5歐元。

橄欖價格大幅下跌是因為原物料成本大幅下降所致。根據報導，目前橄欖在農場的售價約為每公斤5迪拉姆（0.46歐元），低於2024年的每公斤13至15迪拉姆。同時，農業部長艾哈邁德·埃爾·布阿里表示，預計全國橄欖產量將翻一番，達到約200萬噸，而上一季的產量不足90萬噸。

在大多數地區，碾米廠報告稱出米率很高，一些碾米廠的出米率甚至高達20%，凸顯了碾米廠的強勁表現。 橄欖油研磨 階段。

根據 國際橄欖理事會（IOC）摩洛哥2025/2026年度橄欖油產量預計將達160,000萬噸，高於上一年的90,000萬噸。如果這項預測得以實現，這將是近幾年來最強勁的反彈，此前三個年度的產量均未超過107,000萬噸；2017/2018至2022/2023年度，摩洛哥的年均產量為167,000萬噸。