耶路撒冷舉辦第七屆“TerraOlivo”比賽

TerraOlivo 用來自 7 個不同國家的橄欖油慶祝其第 19 版。 最大的贏家是西班牙,其次是來自以色列的品牌。

Jun.13,2016
亞歷克西斯·克納

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耶路撒冷也許是世界上考慮橄欖油及其歷史的最田園詩般的地方之一。 只需參觀古城一次,遊客就會被一些植根在其土壤中的最具象徵意義的橄欖樹所吸引。

即使是 12 位來訪的品酒師 TerraOlivo 比賽 對客西馬尼聖殿的橄欖園感到敬畏。 據說耶穌在被釘十字架的前一晚曾在這裡祈禱。 客西馬尼這個詞起源於希伯來語或亞拉姆語,意為橄欖壓榨機。

國際品酒師來自7個國家(意大利、秘魯、希臘、美國、西班牙、葡萄牙、土耳其)參加7th 版 Terraolivo 並很快結識並與 25 名以色列品酒師一起工作。

陪審團主席安東尼奧·勞羅 (Antonio Lauro) 與 Olive Oil Times 關於判斷的重要性。 作為小組成員,我們絕不能忘記兩件事:首先,成員只不過是衡量橄欖油特性的工具。 其次,每一種橄欖油背後都有一個非常努力的生產者。

其中一些製片人出席了陪審團。 來自 Galili Olive Oil 的 Eran Galili 說,他不僅是一名生產者:他還與 Ehud Soriano(以色列全國大賽評委負責人)一起在以色列組織了一場名為 Family Olive 的比賽。 它專注於小型家庭生產商,這些生產商根本沒有能力在更大的比賽中競爭。 今年三月,展出了 50 種油。

耶路撒冷客西馬尼園

同樣是生產商的 Ayala Noy Meir 證明橄欖油不僅僅是一種成分; 它是一種將文化融合在一起並將我們與過去和未來聯繫起來的媒介。 她是橄欖油無國界項目的一部分,該項目有助於將巴勒斯坦人和以色列人團結在一起。 她分享了一個關於她的項目的非常感人的視頻,該視頻剛剛發布。

認識之後,所有的品酒師都變得非常認真,一邊啜飲,一邊討論,一邊記下自己的分數。 大約 2,800 個藍色品酒杯被用於對來自 627 個不同國家的 19 個樣品進行評分。

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8月-日下午晚些時候th,經過為期三天的品嚐和組織活動的更多辛勤工作,令人期待的結果終於出現了。西班牙獲得了 130 多個獎項,緊隨其後的是以色列、意大利和希臘。

許多以色列生產商參加了頒獎典禮,看看今年他們的橄欖油是否取得了成功。 小組成員 Yaron Tirosh 也在其中。 他的姓氏Tirosh,意思是新鮮的葡萄汁,表明他的家族有著明確的農業歷史。 他的產量不大,但設法種植 Barnea、Picual 和 Picholine 橄欖。

Tirosh 獲得了 6 個獎項,其中一個是以色列精品大獎賽冠軍。 當 OOT 詢問他今年最大的挑戰時,他回答說這是非常好的一年,幾乎沒有任何問題。 不幸的是,他說明年很可能會很困難,因為夏季炎熱,再加上兩年期生產的休整年。

Shmuel Levin 接受了 Grand Prestige 金獎

Masik Kibbutz Magal 榮獲 13 個獎項。 Maya Gutman 說他們是一個小型基布茲,生產 8 種不同的橄欖油和杏仁。 他們生產 6 種單一品種和 2 種混合物。 當被問及她喜歡如何使用她的橄欖油時,她說她用它來做任何事情,甚至在頭髮變乾時也用它。 她建議使用 Leccino 進行烘焙,它很甜,讓她的蛋糕變得更好。

Itay Tupperberg 和他的三個兄弟是 4th-一代 olive oil pro誘導者。 他的父母在他們很小的時候就去世了,但他的父親在他離開之前給了他們一個中肯的建議:他告訴他的兒子們種植橄欖樹。 他們做到了,現在他們贏得了最佳以色列 Koroneiki 和最佳以色列 Souri 等獎項。 Itay 以他父親的形像在他們的瓶子上和他母親的形像在他們農場商店有售的護膚霜上紀念他的父母。

我們詢問了 83 歲的以色列人 Shmuel Levin,他多年來為 Meshek Levin 贏得了許多獎項,他必須提供什麼智慧。 他說水是一個大問題,在以色列太貴了。 他建議以色列政府開始幫助農民,因為水的成本使他們很難維持生計。

很明顯,與許多以色列農民交談時,他們在維持生計方面遇到了問題,但他們都同意,向旅遊業和當地消費者敞開大門是一種在經濟上更加穩健的業務,以及傳遞透明度的方式。


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