作為生產國，伊朗以其優雅的地毯而不是橄欖油而聞名。 但是，伊朗橄欖和橄欖油行業可能會出現轉折點，因為計劃在接下來的幾週內舉辦幾項重要活動。
國際橄欖理事會（IOC）執行董事讓-路易斯·巴約爾（Jean-Louis Barjol）表示，伊朗排名第 11th 上週二在理事會的一次政策會議上，在 43 個橄欖生產國中。 自 1993 年在三個地區種植第一批商業用途種植園以來，伊朗在橄欖油領域取得了重要進展。
橄欖樹現在佔地約 103,000 公頃，但正如農業部副部長 Younes Sinaki 對當地一家新聞機構所說，伊朗仍有很大的種植空間。
西納基說，國際奧委會將為贊詹、吉蘭和戈萊斯坦省的幾個教育研討會提供一半的預算，以提高對橄欖種植和商業化的了解。 Barjol 本人將於今天 22 月 - 日訪問 Zanjan 和 Gilan 研究站，以從理事會的角度強調該地區的重要性。
Olivex，被稱為伊朗的 “首屆國際橄欖油、食用油、橄欖油、油籽、機械及相關技術展覽會”將於 27 月 30 日至 - 日在伊朗首都德黑蘭的伊瑪目霍梅尼 (PBUH) 大摩薩拉展覽中心舉行。
此次展會將接待國內外企業和管理人員，是行業專家和企業經營者首次了解伊朗的機會。 該活動還旨在介紹現代技術和解決方案，以吸引投資並增加當地生產，找出弱點並解決影響伊朗工業的問題。
即使該展會是同類展會中的第一次，橄欖油在伊朗也不是新鮮事。 它在 2,000 年前的古代伊朗宗教讚美詩中被提及。 幾個世紀以來，一些地區的地理特徵和溫和的氣候為橄欖樹的種植提供了條件。
最常見的當地品種包括 Mari，最近的研究表明其含有高含量的甾醇、Zard 和 Rowghani。
然而，伊朗人民自己消費的橄欖油數量很少，人均年消費量僅為 160 克。 組織者希望這些正在進行的活動將幫助橄欖油重新獲得它在伊朗經濟和文化中的歷史作用。
