在橄欖油廠的嗡嗡聲中，阿弗林農民在威脅下工作

摘要

在敘利亞阿夫林，橄欖的收穫給農民帶來了喜悅和不安，因為該地區在 2018 年被土耳其支持的敘利亞派系佔領。儘管面臨武裝團體索要費用和降雨量不足等挑戰，橄欖採摘的傳統仍在繼續，橄欖被加工成橄欖油，有時會透過土耳其進行非法交易。

在敘利亞西北部的阿夫林，榨油機的嗡嗡聲再次響徹秋日的空氣。在榨油廠的院子裡，拖拉機卸下沉甸甸的橄欖袋，空氣中瀰漫著壓榨橄欖的香氣，混合著柴油和塵土的味道。在山丘的另一邊，在那些屹立了幾個世紀的古樹下，人們爬上梯子，鋪開防水布，收穫的季節開始了。

這裡是敘利亞的橄欖中心地帶，擁有超過 15 萬棵橄欖樹，幾乎每個家庭都依賴橄欖種植業。

然而，在熟悉的採摘季節奏背後，卻隱藏著日益增長的不安。自2018年以來，阿夫林的農民就一直被恐懼所籠罩，當時這個庫德人佔多數的據點被土耳其支持的敘利亞各派武裝——如今被稱為敘利亞國民軍（SNA）——佔領。

自那時起，橄欖及其橄欖油在競爭激烈的市場中成為了利潤豐厚的資產。

壓榨機的藝術

每天清晨，當薄霧散去，籠罩著沙蘭和拉喬的橄欖樹林時，農民們帶著籃子、梯子和木梳聚集在一起。他們從高高的樹枝上摘下橄欖，讓果實落在樹下鋪好的布上。

孩子們在防水布上穿梭，採摘橄欖，婦女們則在附近整理樹葉和樹枝。到了上午十點左右，笑聲與木耙的碰撞聲和樹枝的沙沙聲交織在一起。儘管受到武裝團體的壓力，這古老的節奏依然延續著。

在沙蘭橄欖油廠，廠長哈桑·賈邁勒·哈爾巴什在機器間穿梭，動作嫻熟而沉穩。整個過程與地中海沿岸的榨油廠如出一轍：橄欖經過清洗，研磨成濃稠的綠色糊狀物，然後放入離心機中旋轉，將油、水和果肉分離。最先榨出的油晶瑩剔透，因其純度高而備受推崇，會被收集到鋼製容器中。

一點也不浪費。剩餘的殘渣會變成低等級的油脂，用於製作肥皂，其中包括享譽全球的阿勒頗肥皂，這種肥皂將敘利亞的手工藝帶到了世界各地。

派系的分量

果園之外，不確定性仍在影響本季的收成。許多農民表示，他們不得不支付 “他們向武裝人員支付“費用”，以換取進入土地或安全前往印刷廠的通行權。其他人則被迫流離失所，將樹木拱手讓給了陌生人。

阿夫林的種植者面臨的挑戰遠不止於乾旱。曾經與土耳其有關的派系殘餘勢力仍然嚴重影響他們的生計。

自從巴沙爾·阿薩德政權倒台後大馬士革重新控制該地區以來，一個新的地方機構——經濟委員會——一直負責監管財產和農田。該委員會名義上負責將資產歸還給流離失所的庫德人。但實際上，正如地方委員會成員、敘利亞獨立庫德人協會成員阿扎德·奧斯曼所說， “他們已經把這種敲詐勒索行為制度化了。

奧斯曼說，委員會從有當地代表的流離失所的農民收取一半的收成。如果沒有代表，全部收成都會被沒收。官員稱之為管理費；奧斯曼則用另一個名字稱呼它。 “「我們又被殖民了，」他說。 “只不過這次是由國家來執行的。 」

多年的乾旱加劇了困境。降雨量為多年來最低，導致許多果園的產量只有往年的一半。 “奧斯曼說：“那些還有橄欖的人就不用再說了。” “那些面臨最多麻煩的人。 」

暗影交易

橄欖採摘後，無論合法與否，都必須運往市場。奧斯曼表示，許多非法橄欖交易都經過阿札茲鎮，而阿札茲並非傳統的橄欖中心。他認為，這種轉變表明，被盜的橄欖在被運往北方之前，會先被集中到那裡。

據報導，石油從阿札茲流入土耳其，重新貼上土耳其標籤後出口到國外，有時甚至出現在歐洲的貨架上。

在塞克馬格比丘克的記者會上，關於民兵幹預的報道屢見不鮮。負責人裡亞德·穆罕默德說： “自秋季以來，這裡一片混亂。一些農民損失了一半的收成。他們有武器，而我們卻沒有任何自衛手段。

他指著幾天前費拉克·沙姆派成員留下的麻袋。他們希望這些橄欖能被榨汁。 “「我必須向他們施壓，把油還給那些搶劫和威脅我們的人，」他說。 “我們別無選擇。

然而，並非所有故事都令人沮喪。在靠近土耳其邊境的德爾斯瓦內村，一個流離失所多年的家庭最近返回了家園。他們在自家露台上準備醃製橄欖。他們的家曾經毗鄰民兵基地；如今，它俯瞰著靜謐的山丘，午後的陽光灑在山坡上，橄欖樹林閃閃發光。