60 年來，Olive Council 著眼於未來的挑戰

國際橄欖理事會 國際奧委會 (IOC) 在訪問羅馬慶祝其成立 - 週年時，其一些高級官員聚集在一起討論政府間組織面臨的新觀點和挑戰。

國際奧委會於 1959 年在聯合國的主持下成立，目前由 17 個成員國以及歐盟組成。

國際奧委會執行主任阿卜杜拉提夫·蓋迪拉（Abdellatif Ghedira）告訴 Olive Oil Times 關於國際奧委會的長期願景 可持續性 並談到了橄欖種植世界面臨的一些最大挑戰，包括 氣候變化.

Ghedira 承認，在過去十年中，生產國經歷了以極端天氣條件為特徵的艱難季節。

在 Olive Oil Times 民意調查，來自世界各地的種植者表示，不規則的天氣模式給他們今年的收成帶來了麻煩。

“氣候變化已經對世界生產產生影響，導致石油價格出現重大波動，”Ghedira 說。 “正如我多次說過的那樣，您開始看到對橄欖樹的影響，這種植物通常具有很強的抵抗力。”

然而，Ghedira 還吹捧橄欖樹是一種可能有助於減輕氣候變化影響的植物，包括隔離二氧化碳以及防止侵蝕和荒漠化。

“我們已經計算出，生產一公斤（2.2 磅）橄欖油吸收的二氧化碳排放量相當於一輛消耗 10 升（2.6 加侖）燃料的汽車，”他說。 “這意味著每棵橄欖樹吸收的大氣二氧化碳多於其產生的二氧化碳，從而有助於限制氣候變化的負面影響。”

通過大規模合作，Ghedira 和國際奧委會副主任 Jaime Lillo 認為，橄欖種植和石油生產不僅是一個環境可持續的產業，而且在經濟和社會上也是可持續的。

“橄欖樹是一種可持續作物，具有社會可持續性，是幾個國家經濟的基礎，”Lillo 告訴 Olive Oil Times. “我們還在研究如何使用橄欖油提取產生的副產品，因此我們促進資源的利用和建設性關係的建立，以實現循環和綠色經濟。”

Ghedira 說，為了創建可持續的循環經濟，國際奧委會需要從所有主要的橄欖種植國和產油國購買。 正是這種對全球合作的需求，這就是該組織對重新接納敘利亞等賤民國家持開放態度的原因。

“國際奧委會是一個技術組織，沒有政治色彩，”蓋迪拉說。 “我們認為所有生產和消費橄欖油的國家都應該是我們組織的成員。 我們需要他們和他們的農民，就像他們需要我們一樣，因為我們可以從彼此的知識中受益並交換意見。”

“敘利亞應該申請，因為它是一個重要的生產國，之前的產量佔世界產量的 -%，”他補充說。 “他們要求加入我們，而且，正如我們在阿根廷所說，他們是受歡迎的。 然而，由於他們已經離開了國際奧委會，並且欠該組織的財務債務，我們正在討論他們如何支付這筆款項，以便向國際奧委會提交他們的檔案。”

蓋迪拉還對利比亞等傳統上不太活躍的國際奧委會成員增加參與表示歡迎。

“利比亞 是國際奧委會的創始成員，也是最早相信這個組織的國家之一，”他說。 “經濟發展對它來說是必不可少的，以實現經濟穩定，從而實現整體穩定。 對於利比亞來說，橄欖產業可能是這一有益進程的重要組成部分。”

蓋迪拉也指出，橄欖和橄欖油在北非國家有著深厚的文化根源，這種文化遺產與改進的橄欖油生產和分析技術相結合，有助於提高該國的國際橄欖油形象。

“由於利比亞要求我們成為積極成員，我們派出了實地專家，他們解釋說，橄欖油行業發展的關鍵是建立實驗室來分析油的質量，”他說。

“他們已經同意並正在為此努力，以提高他們的生產質量，”Ghedira 補充道。 “我對此感到高興，因為我認為生產食用橄欖和橄欖油不僅關乎經濟實力，還關乎愛、知識和實地工作。”

Ghedira 繼續讚揚越來越多的國家對橄欖油和食用橄欖生產表示興趣。 他說，令人鼓舞的是，納米比亞、中國、日本、巴勒斯坦、新西蘭和沙特阿拉伯等國家表示有興趣加入國際奧委會。

他特別讚揚了伊朗、格魯吉亞和阿爾巴尼亞，它們都在加入這個政府間組織的過程中。

“我們很高興這些國家想加入我們的行列，因為他們也相信橄欖油的團結感，在談到質量和找到問題的解決方案時，”Ghedira 說。 “考慮到世界 95% 的產量是由我們的成員生產的，而 75% 的消費者來自我們的成員國，我們可以說國際奧委會真正代表了世界橄欖油。”

然而，慶祝國際奧委會成立六十週年不僅是回顧該組織所取得的成就的時刻，也是展望該組織以及全球橄欖油生產商所面臨的挑戰的時刻。

“橄欖油僅佔世界消耗的脂肪的 -%，它是一顆小寶石，”Ghedira 說。 “出於這個原因，所有那些不注意質量的人都會傷害這個行業，所有那些未能製造出優質橄欖油的人都會損害這個行業。”

“現在，我們的職責是鼓勵建立實驗室以適應國際標準並提高質量，我們很高興看到所有國家都在為此努力，建立更多以質量為目標的實驗室，”他補充說。

提高質量是 Ghedira 與 Olive Oil Times. 對他來說，這種對品質的強調不僅是實用的，而且是貼近家庭和他自己對橄欖油的體驗。

“我生來是個農民，我想和你分享一些你很熟悉的事情：看到一個農民讓你品嚐他的橄欖油並熱切地等待你告訴他你的想法，因為這就是結果非常努力的工作，”他說。 “重要的是對產品的熱愛。”

“我堅持認為我們不應將橄欖油與其他油類混淆：那些食用優質橄欖油或鼓​​勵食用優質橄欖油的人有助於地球應對氣候變化，”他補充說。 “我堅持認為最重要的是橄欖油的質量。”

副主任利洛普遍同意蓋迪拉的觀點。 他認為，到目前為止，國際奧委會已經成功地在國際橄欖油界發揮了所有這些作用。 他表示，國際奧委會展望未來 60 年的最佳方式是繼續開展這項工作。

“我們傳播最佳實踐，幫助農民獲得最好的橄欖油，提高生產的可持續性，我們認為這是展望未來的唯一和最好的方式，”他說。