第三屆克里特島橄欖油比賽:在艱難的一年中取得了令人矚目的成績

與往年相比,第三屆比賽的參賽作品更多,有機橄欖油的比例也更高。

Eleftheria Germanaki,與 Botzakis 公司代表
3月16,2017
麗莎·拉迪諾夫斯基
Eleftheria Germanaki,與 Botzakis 公司代表

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12 月 3 日,在希臘克里特島雷斯蒙舉行的頒獎典禮上,第 - 名的獲獎者rd 克里特島橄欖油比賽宣布。 為了突出克里特島特級初榨橄欖油的質量,第三屆比賽給評論員留下了深刻印象,原因有幾個,包括質量更好的橄欖油、更多的樣品,以及與往年相比提交的有機橄欖油比例更高。

正是我們對克里特島的熱愛把我們帶到了這裡。- Babis Doukakis,Kardia Foods

有機特級初榨橄欖油 (EVOO) 的獲勝者是 Kardia Food 的 Diva 和 Cretan Mill 的 Agrelia Organic,並列金牌; Latzimas 的 Latzimas Bio,含銀; 並列銅牌的是 Kostas Kalligiannis 的 Zero One Premium 和 Nutricreta 的 Sitia 有機油。 獲勝的傳統 EVOO 是 Botzakis(Creta Oil)Olyssos,獲得了金牌; Terra di Sitia 的 Thema 特級初榨橄欖油,獲得銀牌; Eftychis Androulakis 的 Pamako Blend Mountain EVOO、Cretan Mill 的 PDO Sitia 和 Psarakis 的 Harvest EVOO 並列銅牌三方。

雖然計劃只頒發一金一銀一銅 埃利亞”(意思是 橄欖”) 最佳傳統 EVOO 獎和最佳有機 EVOO 各一個獎,由於許多相同的分數,還頒發了幾個額外的獎項。 有如此多的接近高分,還獲得了榮譽獎,這反映了評委們的意見,即即使在這個艱難的收穫年,也提交了大量高質量的克里特島 EVOO。

Botzakis 的 Vaso Savvaki 告訴 Olive Oil Times Creta Oil 對他們的 Gold Elea 獎感到非常自豪,該獎項表彰了他們獲得併與生產者分享的專業知識,以及他們在及時冷提取和適當儲存程序方面所採取的謹慎措施,以及他們對橄欖磨坊的投資和 克里特島上最現代化和綜合性最強的工廠之一。” 薩瓦基補充說, 我們公司在過去三年中在國際橄欖油比賽中獲得的獎項使我們充滿了力量,可以進一步努力提高克里特島橄欖油的質量。”

Cretan Mill 的 Maria Foule 為 Almpantakis 家族的有機 EVOO 贏得了金牌 Elea,為他們的傳統 EVOO 贏得了銅牌。 Olive Oil Times, 我們一直在 olive oil pro生產150年。 我們是家族企業。 我們將愛、激情和靈魂投入到我們所做的事情中。 我們相信競爭; 它們幫助我們展示我們所做的事情和我們熱愛的事情。” 他們將 EVOO 出口到世界各地。

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Kardia Food 的 Babis Doukakis 解釋說,他是 充滿喜悅”關於他們的黃金 Elea 並想奉獻 將獎項授予我們出色的團隊,他們盡了最大的努力。” 他相信 勇於失敗的精神和勇氣以及站起來重新嘗試的力量和紀律是 DIVA EVOO 在全球廚房中受到重視的主要原因,強調最高完美無瑕的品質 — 令人驚嘆的非凡風味和味道由年輕和成熟、新鮮和深度組成。” 現在 評估商業夥伴以將 DIVA 帶給美國偉大的人民,”Kardia Food 也在 非常高興參加在紐約舉行的世界上最大的橄欖油比賽: NYIOOC 2017。“

在這次克里特島比賽中,前十名獲勝者中除了兩名以外,其他人都是單品種 Koroneiki EVOO。 Kardia Food 的金獎 Diva 是單品種的 Tsounati,而 Androulakis 的銅牌 Pamako Blend Mountain EVOO 結合了 Koroneiki 和 Tsounati 橄欖。 Androulakis 的有機 Pamako Monovarietal Mountain EVOO 是一個榮譽獎和銅牌的有力競爭者,也是一個單一品種的 Tsounati,他告訴 Olive Oil Times, 最後,我所有讓 Tsounati 從死裡復活的努力都得到了回報。” 為了製作出優質的橄欖油,他花了 40 晚幾乎沒有睡眠,42 年的努力,以及 2 次溫度、混勻、破碎、傾析器速度、3 橄欖磨和 - 種不同惰性氣體的實驗。

Philipp Notter 是一位經驗豐富的瑞士評委,在本次比賽和其他比賽中,以及顧問、研究員和作家稱讚 Eleftheria Germanaki 和她的工作人員非常細心的指導”在克里特島的雷斯蒙,他發現了 絕對專業和認真。” 他也表達了崇高的敬意 Effie Christopoulou 小組的指導。 這是本次活動最高能力的保證(我認為她也是世界上最有能力和最有經驗的人之一)。 他相信克里特島橄欖油比賽可以幫助克里特島 非常非常小心地處理其偉大的橄欖油遺產。”

Effie Christopoulou 是 IOC 的專家組主管和公認的化學和感官培訓師,也是歐盟和 IOC 的化學專家。 作為 1982 年感官方法的先驅之一,她向觀眾介紹了比賽的方法,並將今年的樣本與過去兩年的樣本進行了比較。 Christopoulou 高興地報告說,從 69 年到今年,提交的樣品從 81 個增加到 2015 個,並且等級至少為 65 的樣品的百分比顯著提高,從 84.1 年的 2015% 到今年的 98.8%。 現在,她補充說,有必要採取措施讓希臘 EVOO 在國際比賽中更加知名。

Eleftheria Germanaki,與 Botzakis 公司代表

意大利農學家、橄欖油種植專家、顧問、國際知名法官,2014 NYIOOC 小組負責人 Giuseppe Antonio Lauro 是本次比賽的另一位小組主管。 他介紹了各種營銷形式的重要性,強調了消費者對每種產品背後故事的興趣。 勞羅告訴 Olive Oil Times 自三年前第一次克里特島比賽以來,克里特島橄欖油質量的顯著提高也讓他感到震驚; 儘管收穫年艱難,但今年的樣本 質量太棒了。”

在頒獎之前,羅希姆諾市長和克里特島州長評論了克里特島橄欖油作為全球公認的出口產品的重要性。 比賽的主要贊助商克里特島農業營養合作組織主席 Manolis Chnaris 稱橄欖油是 島上最重要的產品”,並強調了標準化更多克里特島橄欖油的重要性 強大的身份”,因此它將在國際市場上更具競爭力,而不是大量匿名出售。

菲利普諾特法官說他是 很自豪能來到這裡,因為在克里特島,你在橄欖油的歷史上——從根本上說,“和 我尊重根源。” Kardia Food 的 Babis Doukakis 告訴 Olive Oil Times 他的公司打算繼續注入他們的橄欖油 用我們自己的精神氣息,創造世界歡樂分享的克里特島願景。 是我們對克里特島的熱愛把我們帶到了這裡,”贏得了 3 場金牌 Eleard 克里特島橄欖油比賽。



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