約旦本週在全國開設了 132 家橄欖油廠，以開始 2020/21 收穫季節.
生產商和工廠所有者預測了一個平均產季，其中 橄欖油生產 估計在 23,000 至 24,000 噸之間。
請參見：古老的橄欖樹在約旦野火中燃燒約旦環境部長兼農業部代理部長薩利赫·哈拉布謝（Saleh Kharabsheh）宣布開設這些工廠，並表示該部將確保工廠所有者遵守該王國的環境和健康政策。
約旦平均每年橄欖產量約為 150,000 噸，其中 80% 用於生產該國通常的 22,000 至 24,000 噸橄欖油。 剩下的 20% 保留給 食用橄欖.
王國橄欖油生產商和工廠主財團發言人尼達爾·薩曼證實，本季預期產量水平較低。
“今年的橄欖油產量將足以滿足國內消費和出口，」他告訴《約旦時報》。 “目前我們只有初步估計，但當賽季開始時，事情會變得更加清晰。”
Samain 將今年橄欖收成的下降歸因於高溫和自然發生的交替軸承的影響。 （一年的收成高於平均水平，第二年的收成較小。）
約旦擁有約 10.5 萬棵橄欖樹，覆蓋 56,000 公頃（138,400 英畝）的橄欖園，約佔該國農業用地的 72%。 約旦的大部分橄欖樹位於該國北部，為 80,000 多個約旦家庭提供生計。
今年早些時候 Olive Oil times 據報導，約旦的大部分橄欖油來自 2019/20 收穫季節 留在倉庫 由於國內和國際需求疲軟， Covidien公司-19 遏制措施，阻止了橄欖油的銷售。
